Пациентам с ожирением необходимо контролировать свой вес, чтобы снизить риск рецидива
Индекс массы тела (ИМТ) = вес (кг) / рост (м) х рост (м), который определяется ВОЗ как избыточный вес при ИМТ ≥ 25 и ожирение при ИМТ ≥ 30. Такие пациенты с раком желудка должны контролировать свой вес с помощью диеты, чтобы снизить риск рецидива и повторного рака желудка.
Средиземноморская диета снижает риск рецидива и смерти у пациентов с раком желудка
Средиземноморская диета» может быть идеальной диетой для пациентов с избыточным весом или ожирением, страдающих раком желудка. Средиземноморская диета — это диета, представленная средиземноморским регионом, которая поощряет потребление свежих овощей, фруктов, рыбы, морепродуктов, бобовых, орехов и зерновых, а также использование растительных масел (таких как оливковое масло) вместо животных масел (таких как сало и сливочное масло). Исследования показали, что средиземноморская диета не только приводит к снижению риска развития рака желудка, но и на 28% снижает риск смерти у больных раком желудка. Причина этого заключается в том, что средиземноморская диета, включающая овощи, фрукты и цельные злаки, может быть связана с более низким риском смерти от рака желудка, а также в том, что эта легкая диета помогает контролировать вес, что также способствует снижению частоты возникновения или рецидива рака желудка.
Средиземноморской диете может быть трудно следовать, но местные адаптации могут помочь
Однако существуют региональные различия между Средиземноморским регионом и нашей страной, и иногда некоторые рецепты нелегко соблюдать пациентам. Средиземноморская диета характеризуется высоким содержанием клетчатки, высоким содержанием белка, низким содержанием жира и калорий. Ешьте 1-2 пакета молока или йогурт для людей с непереносимостью лактозы; не более 1 таэля красного мяса и не чаще 3 раз в неделю; горсть соевых бобов и орехов, не менее 3 раз в неделю; используйте растительные масла, такие как оливковое (можно также использовать соевое и арахисовое), при приготовлении пищи, избегайте животных масел, и максимально упрощайте обработку пищи, в основном готовьте на пару, варите и кипятите, избегая жарки во фритюре.
Например, пациенту весом 60 кг требуется около 1800 ккал в день. Для удовлетворения этой потребности в энергии можно использовать следующий 2-дневный рецепт китайской средиземноморской диеты, хотя тип продуктов и размер порций можно корректировать в зависимости от индивидуального состояния организма и предпочтений пациента.
Средиземноморская диета хороша, но не для всех
Важно отметить, что средиземноморская диета в большей степени основана на растительной пище и может привести к недоеданию у пациентов с проблемами пищеварения (например, язвой желудка), если им трудно усваивать слишком много растительной пищи. Поэтому он больше подходит для пациентов с избыточным весом и ожирением, у которых полностью восстановилась функция желудочно-кишечного тракта. Он не подходит для пациентов с кахексией, также его не следует применять для пациентов с риском нарушения питания, например, перенесших субтотальную гастрэктомию, которым необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.