Под ним понимается появление в эпителии слизистой оболочки желудка клеток, напоминающих слизистую оболочку кишечника, что в основном наблюдается при различных заболеваниях желудка. ++++ указывает на то, что площадь хемоза составляет более 2/3 от общей площади поверхностного эпителия всей железы. У нормального человека поверхность слизистой желудка представляет собой слизистый эпителий желудка с функцией секреции желудочной кислоты, а поверхность кишечника распределена слизистым эпителием кишечника с функцией всасывания и секреции. Если слизистая желудка повреждена, происходит определенное структурное изменение, и ткань, которая должна расти на поверхности кишечника, вырастает на поверхности слизистой желудка, это называется «кишечная метаплазия». Так называется группа патологий, которые вызваны инфекцией H. pylori, длительным неправильным питанием и длительным применением нестероидных противоинфекционных препаратов. Он может быть классифицирован как легкий, умеренный или тяжелый, при этом легкий — +, умеренный — +++ и тяжелый — ++++, причем тяжелый указывает на то, что 2/3 протоков желез покрыты H. pylori.