Если хурма съедена, то для ее полного переваривания обычно требуется 2 часа. Если планируется употребление краба, то для обеспечения безопасного питания рекомендуется выдержать интервал в 4 часа. Хурму и крабов не следует есть вместе, если их съесть одновременно, они могут вступить в реакцию в желудке и легко отравиться. Хурма сладкая и вяжущая, слегка холодная, содержит большое количество геллановой камеди и пектина, а недозрелая хурма еще содержит красный танин, который может слипаться под воздействием кислоты желудка. Если съесть слишком много хурмы, сгустки могут превратиться в твердые хурмовые камни, которые могут повредить слизистую желудка. Крабовое мясо богато белком, а хурма содержит большое количество дубильной кислоты, которая также может свернуться при встрече белка с дубильной кислотой, что не очень хорошо для здоровья. Как правило, хурма переваривается только примерно через 2 часа, но у некоторых людей моторика желудочно-кишечного тракта замедлена, и время переваривания может увеличиться, поэтому рекомендуется есть крабов через 4 часа. Кроме того, хурма и краб являются холодными продуктами, поэтому рекомендуется употреблять их в небольших количествах и избегать их при беременности или менструации.