Ионизирующее излучение — это излучение, состоящее из заряженных частиц, незаряженных частиц или электромагнитного излучения, способное вызвать ионизацию вещества. Радиация применяется повсеместно: метрополитен и другие транспортные каналы рентгеновской безопасности; сельскохозяйственное облучение выращивания новых сортов овощей и фруктов, страхование, хранение продуктов питания; медицинская рентгеноскопия, фотодиагностика, определение радионуклидов в органах человека, облучение опухолей и т.д.; электронные микроскопы, электронные скоростные сварочные аппараты, цветные телевизионные трубки, высоковольтные трубки и т.д. Эти излучения, воздействуя на организм в дозе, превышающей определенную, могут вызвать в нем различные нарушения обмена питательных веществ, например энергетического, белкового и жирового обмена. Нарушение обмена питательных веществ может вызвать в организме ряд патофизиологических изменений, а нарушение обмена питательных веществ может также усугубить лучевую болезнь. Если обеспечить разумное питание, то можно уменьшить вред от облучения. Принципы питания 1. Роль белка при лучевом поражении: белок — основное вещество живого организма, при радиационном поражении организма происходит молекулярный распад белка, разрушение, значительно нарушается обмен веществ, повреждается и синтез белка в организме. Поэтому увеличение поступления белка, особенно в дополнение к высокому коэффициенту использования высококачественного белка, может уменьшить радиационное повреждение и способствовать выздоровлению. Наилучшим образом защищают от радиационного повреждения обезжиренные соевые бобы. 2, роль жиров на радиационное повреждение: доля пищевых жиров не должна быть слишком высокой, в то время как содержание незаменимых жирных кислот должно быть соответствующим образом увеличено для защиты от радиационного повреждения. Олеиновая кислота, оливковое и арахисовое масло обладают эффектом защиты от радиационного поражения, а ненасыщенные жирные кислоты оказывают определенное профилактическое действие на радиацию. Однако чем больше жиров, тем лучше, высокожировая диета при радиационном поражении, наоборот, может вызвать дисфункцию печени и увеличить распространенность атеросклероза; под воздействием радиации может повыситься уровень липидов в крови, поэтому нецелесообразно увеличивать процентное содержание жиров в общей энергии, поэтому жиров в рационе должно быть в меру. 3, сахар при радиационном поражении: при радиационном поражении нарушается функция выработки и хранения гликогена, снижается активность инсулина, поэтому следует дополнить рацион глюкозой и инсулином. Питательный эффект различных сахаров на радиационное повреждение может быть различным из-за их потребления и поглощения или утилизации, глюкоза лучше, чем сахароза, крахмал, декстрин защищает, а фруктоза защищает лучше, что может сделать токсичность печени меньше радиационного повреждения; фруктоза и фолиевая кислота и витамин B12 в сочетании могут сделать эритроциты облученного организма выше. 4, витамины для защиты от радиации: при облучении тканей организма и плазмы содержание витамина С снижается, поэтому при радиационных операциях необходимо принимать соответствующее количество дополнительного витамина С, пациенты, проходящие лучевую терапию, также могут принимать витамин С, чтобы противостоять вреду радиоактивного повреждения организма. (1) Витамин PP может уменьшить проницаемость и хрупкость капилляров. Он может усиливать действие витамина С и способствовать накоплению витамина в организме. Витамин PP является транспортером водорода, участвует в окислительно-восстановительных процессах в организме, хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, но также предотвращает развитие лейкопении, поэтому необходимо потреблять больше цитруллина, гликозидов апельсиновой корки, рутина и т.д., содержащих активные вещества витамина PP, чтобы противостоять роли радиации. После облучения организм часто испытывает дефицит витамина В1. (2) Витамин В12 является гематопоэтическим фактором, который может повышать утилизацию фолиевой кислоты и способствовать биосинтезу нуклеиновых кислот и белков. Большинство данных подтверждает, что после лучевой терапии не происходит существенного изменения содержания витамина В12 в сыворотке крови, а дефицит витамина В12 не наблюдается при хронической лучевой болезни. Для пациентов с осложнениями лучевой терапии введение витамина В12 до и после облучения или в процессе лечения не дало хорошего эффекта. Хотя витамин В12 не обладает соответствующим защитным действием против лучевого поражения, он является антианемическим фактором, поэтому его все же следует правильно использовать во время облучения. (3) Фолиевая кислота играет важную роль в синтезе пуринов и пиримидинов, поэтому при лечении лучевых повреждений следует назначать соответствующее количество фолиевой кислоты. (5) Неорганические соли при радиационном поражении: системное воздействие ионизирующего излучения может повлиять на метаболизм неорганических солей, поэтому необходимо добавлять соответствующее количество неорганических солей. Соответствующее питание 1, выбор основных продуктов питания и бобовых может быть разнообразным, соответствующее потребление грубых зерновых, соевых бобов и соевых продуктов. 2, при выборе мяса, яиц и молока можно выбирать больше яиц, молока и молочных продуктов, свиной печени, нежирного мяса, рыбы и т.д. 3, выбор овощей капуста, морковь, картофель, помидоры, ламинария, морская капуста, грибы и так далее. 4, выбор фруктов цитрусовые, киви, вишни, яблоки и другие свежие фрукты. 5, другие продукты мед, чай, миндаль, дрожжи, серебряное ушко и т.д.. Диетическое табу — избегать жареных продуктов и жирного мяса. Однодневная контрольная диета Завтрак: круглозерный рис, соя, кукуруза, волчьи ягоды, мед, яйца, капуста и т.д., например, каша из смешанных зерен, вареные яйца, вегетарианская жареная капуста; дополнительное блюдо: яблоки; Обед: рис, коричневый рис, свиная печень, морковь, болгарский перец, капуста и т.д., например, двухмиллиметровый рис, красная и зеленая свиная печень, обжаренная капуста, моллюски и суп нори; дополнительное блюдо: йогурт, хлеб из цельного зерна; Ужин: кукурузная мука, креветки, нори, яйца, грибы шиитаке, нежирная свинина, например, рисовая лепешка из кукурузной муки, суп из морских водорослей и яиц, жареная нежирная свинина с грибами шиитаке; перед сном чашка горячего молока.