Женщины относительно более склонны к анемии, что определяется их физиологическими особенностями. Чаще всего анемии вызываются дефицитом железа, витамина B12 и фолиевой кислоты, поэтому необходимо увеличить потребление этих питательных веществ, особенно железа, из рациона. Кроме того, даже не страдающие анемией женщины склонны к различным симптомам дефицита крови, поэтому лучше всего выявить показания к их регулированию. Женщины детородного возраста нуждаются в наибольшем количестве железа Как питательный элемент, железо имеет три особенности: во-первых, содержание его в пище невелико; во-вторых, потребность человеческого организма в нем невелика; в-третьих, при метаболизме оно теряется в небольшом количестве. Это связано с тем, что железо в организме человека в основном хранится в гемоглобине, хотя красные кровяные тельца обновляются каждые 120 дней, но пока нет кровопотери, железо может быть использовано повторно. Поэтому потребность организма в железе невелика. Однако потребность в железе для взрослых, рекомендованная Китайским обществом питания, для женщин детородного возраста выше, чем для мужчин. «В целом потребности мужчин в различных питательных веществах выше, чем у женщин, или равны. Но у женщин репродуктивного возраста железо является исключением, что определяется физиологическими особенностями женщин». говорит Ли Нин, врач-диетолог отделения питания больницы медицинского колледжа при Пекинском союзе. Ежемесячные менструации у женщин детородного возраста вызывают потерю крови, в результате чего железо не может быть использовано повторно, поэтому потребность в железе значительно возрастает. В целом менструация является нормальным физиологическим явлением и в обычном состоянии не вызывает анемии. Однако если количество крови в менструальном периоде слишком велико или интервал между менструациями слишком короткий, то это легко может привести к анемии. Аналогичным образом, некоторые хронические кровотечения в пищеварительном тракте также могут вызывать потерю железа, что увеличивает потребность организма в железе. С этой точки зрения железодефицитная анемия является основной причиной малокровия у женщин детородного возраста. Поэтому добавки железа являются важным средством для улучшения состояния при анемии. Три вида пищевых добавок железа являются лучшими «Есть три ключевых фактора, определяющих эффективность пищевой добавки железа: содержание железа в пище; скорость усвоения железа из пищи; общее количество съеденной пищи». В целом, если рассматривать содержание железа, то им богаты красное нежирное мясо, печень, кровь животных, грибы, кунжутная паста и другие продукты. Однако просто высокое содержание железа не означает, что прием добавок с железом эффективен. В продуктах питания содержится два вида железа: гемовое и негемовое. Скорость усвоения этих двух видов железа существенно отличается, причем первый значительно лучше второго. Как правило, гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения, а негемовое — в продуктах растительного происхождения. Из этого правила есть исключения, поскольку животные продукты, такие как молоко и яйца, содержат негемовое железо, как и растительные, и поэтому также плохо усваиваются. С этих двух точек зрения красное нежирное мясо, печень и кровь животных превосходят другие продукты. Кроме того, эти виды пищи употребляются очень реальными порциями — столько, сколько влезет. Некоторые растительные продукты, например черный гриб, хотя в сухом черном грибе на 100 г содержание железа тоже очень высокое, но для его употребления необходимо вымачивать, общее количество реально съедаемого человеком в не очень большом количестве. С другой точки зрения, богатые водой черные грибы после вымачивания не столь удовлетворительны по содержанию железа. Таким образом, для людей с железодефицитной анемией лучше всего подходят продукты животного происхождения, такие как красное нежирное мясо, печень и кровь животных. С точки зрения китайской медицины, «черное входит в кровь» означает, что в кровь попадают продукты темного цвета, такие как джуджубы, Colla Corii Asini, мясо лонгана, коричневый сахар и т.д. В отличие от западной медицины, в китайской медицине многие вещи являются лекарством и пищей, хотя нельзя анализировать по составу механизм их роли, но по эффективности утвердительно. «Дефицит крови шире, чем анемия, и люди, не страдающие анемией, также могут иметь дефицит крови, особенно женщины». Тао Линь, заместитель главного врача Центра пищеварения Пекинской больницы традиционной китайской медицины, отметил: «Кроме того, дефицит крови, о котором говорится в китайской медицине, ни в коем случае не является чисто изолированным, чаще всего он связан с другими проблемами, такими как дефицит ци и застой крови, дефицит почек и застой крови, дефицит инь и застой крови. Поэтому в китайской медицине считается, что продукты, обладающие кровоостанавливающим действием, одновременно имеют разную пристрастность. Поэтому при употреблении их следует распознавать, иначе они не только не смогут сыграть хороший эффект восполнения крови, но и повредят здоровью.» Красные финики: основная функция красных фиников — благотворно влиять на ци и восполнять кровь, что подходит для людей с дефицитом ци и дефицитом крови. Основными признаками дефицита ци и крови являются отсутствие блеска и восковой блеск кожи, белые ногти. У некоторых людей организм горячий и склонен к возгоранию, поэтому не рекомендуется есть больше красных фиников. Вообще говоря, из них варят кашу, размачивают в воде, съедают три-пять в день без особых проблем. Colla Corii Asini: Основная функция Colla Corii Asini — питать инь и пополнять кровь, что подходит для людей с дефицитом инь и крови. Людям с холодными селезенкой и желудком употреблять Colla Corii Asini не рекомендуется. Это связано с тем, что Colla Corii Asini является питательным и жирным продуктом, а питательные и жирные продукты препятствуют работе желудка и влияют на пищеварительную функцию желудочно-кишечного тракта. Люди со слабой селезенкой и желудком сами испытывают потерю аппетита, несварение желудка, легко поддаются диарее и рвоте. Если съесть Colla Corii Asini, то это не только не пополнит запасы крови, но и отрицательно скажется на здоровье. Поэтому просто съесть Colla Corii Asini не получится, хотя бы с некоторым количеством Chen Pi. Чэньпи транспортирует селезенку и желудок, регулирует желудочную ци, Colla Corii Asini с чэньпи может способствовать работе желудочно-кишечного тракта. Кроме того, «ци — это маршал крови», что также может способствовать функции Colla Corii Asini по восполнению крови. Кроме того, Colla Corii Asini питает инь, а многие женщины склонны к дефициту ян. Простое тонизирование инь сделает дефицит ян более очевидным, поэтому лучше одновременно тонизировать и ян. Мясо лонгана: Основная функция мяса лонгана — тонизировать сердце и селезенку, пополняя запасы крови, что подходит для людей со слабостью сердца и селезенки и недостатком крови. Основными симптомами слабости сердца и селезенки являются учащенное сердцебиение, головокружение, бессонница, забывчивость и преждевременное поседение волос. Если одновременно наблюдаются симптомы недостатка крови, можно есть больше мяса лонгана. Однако людям с огненной мокротой и белым толстым слоем на языке не следует есть больше, так как мясо лонгана усугубит симптомы огня. Коричневый сахар: коричневый сахар также играет роль тонизирующего средства, но скорее как продукт питания, играющий роль в поддержании здоровья, а не как лекарство. Китайская медицина считает, что коричневый сахар может пополнять кровь, в основном за счет цвета, если просто посмотреть на физические свойства, то он ничем не отличается от белого сахара, только немного ниже чистота. Более того, материнское питье пшенной каши с коричневым сахаром также является распространенным народным методом восполнения крови. Западная медицина делает акцент на недостатке конкретных веществ, но при этом легко игнорировать феномен, в основном употребляя в пищу одни и те же вещества из двух, часто бывает, что человек анемичен, а человек не анемичен, анемия после употребления железа часто кратковременно повышается, но часто рецидивирует после прекращения приема препарата. Укрепление селезенки особенно важно при лечении анемии, даже если вы съедите больше железа, селезенка и желудок не смогут его усвоить, это бесполезно.