Уровень холестерина в повседневных продуктах питания
В природе холестерин содержится в основном в продуктах животного происхождения и не встречается в растениях. Холестерин выполняет широкий спектр физиологических функций в организме, но при избытке он может привести к гиперхолестеринемии, которая тесно связана с развитием таких заболеваний, как атеросклероз, венозный тромбоз и желчнокаменная болезнь. Более нормальный уровень холестерина в крови человека составляет от 2,1 до 5,1 ммоль/л. Рекомендуется потреблять не более 300 мг холестерина в день. Таблица диетического питания, содержащего 300 мг холестерина (на основе съедобной порции)
Субпродукты и мясо животных устали
Название продуктов питания
Вес пищи (г)
Маринованная свиная печень 64
Куриная печень 84
Гребешок 86
Печень ягненка 86
Утиная печень 96
Куриный желудок 102
Баранья корейка 104
Кальмар 112
Абалон 123
Яйца кальмара 123
Речные креветки 125
Каракатица 133
Пряный конч 151
Креветки 155
Куриное сердце 155
Свиные рысаки 156
Яйца, рыба, креветки, крабы и моллюски
Название продуктов питания
Вес пищи (г)
1 яичный желток 20
Приблизительно 1/3 целого яйца 22
Приблизительно 2/3 целых яиц 46
Креветки 57
Приблизительно 6 перепелиных яиц 58
Кожа креветок 70
Silverfish83
Таблица диетического потребления холестерина в обычных продуктах питания (в съедобной порции)
Название продуктов питания
Содержание холестерина (мг)
1 куриное крыло 200 г 170
2 пары креветок 193
1 куриное бедро 220 г 218
1 яичный желток 20 г 302
1 яйцо 60 г803
1 таэль шашлыка из баранины 12
1 таэль говядины в соусе 20
2 таэля карпа 21
1 таэль жареной баранины 22
1 таэль постной свинины 32
1 куриная грудка 50 г33
1 таэль говяжьей панчетты35
1 пакет молока (в среднем) 30
2 тайла травяного карпа 100 г47
2 тайла тилапии 54
1 таэль свиных ребер 60
1 таэль крабового мяса 65
2 тонны мелкого желтого кроакера 74
2 таэля морских гребешков76
1 таэль свиной печени 90
1 таэль свиного мяса 115
1 таэль свиного брюшка 145