Десять ключевых моментов из последних Рекомендаций по питанию США на 2015-2020 годы Недавно Министерство здравоохранения и социального обеспечения США (DHHS) и Министерство сельского хозяйства США (USDA) опубликовали Рекомендации по питанию США на 2015-2020 годы (8-е издание). Диетические рекомендации основаны на тщательной оценке научных данных о питании и обеспечивают четкий подход к здоровому питанию американцев. Вот десять пунктов, которые следует запомнить из Диетических рекомендаций. Здоровое питание помогает предотвратить хронические заболевания, такие как ожирение, болезни сердца, высокое кровяное давление и диабет 2 типа. Здоровое питание — один из наиболее эффективных способов снижения заболеваемости. Рекомендации по питанию предлагают способы помочь людям сделать осознанный выбор в отношении того, что они едят для себя и своей семьи. Путь к улучшению здоровья с помощью питания — это соблюдение здоровой диеты, которая подходит именно вам. Диетические привычки — это образцы питания, которые формируются постепенно, с течением времени. Здоровые пищевые привычки могут быть адаптированы к индивидуальным вкусовым предпочтениям, обычаям, культуре и экономическим условиям. Здоровые пищевые привычки включают: разнообразие овощей, таких как зеленые, красные и оранжевые овощи, бобовые, овощи, богатые крахмалом, и другие овощи. Фрукты, особенно цельные фрукты. Зерновые культуры, по крайней мере, наполовину состоящие из цельного зерна. Нежирные или маложирные молочные продукты, включая молоко, йогурт, сыр и/или соевое молоко. Продукты, богатые белком, включая морепродукты, постное мясо и птицу, яйца, бобовые, зернобобовые, орехи и семена. Пищевые масла, включая растительные масла, такие как рапсовое, кукурузное, оливковое, арахисовое, сафлоровое, соевое и подсолнечное. Пищевые масла также содержатся в орехах, семенах, морепродуктах, оливках и авокадо. Здоровое питание должно ограничивать потребление добавленных сахаров. Менее 10% дневной калорийности должно приходиться на добавленные сахара. Добавленные сахара — это сахара и сиропы, которые добавляются в продукты или напитки во время обработки или приготовления. К добавленным сахарам не относятся сахара естественного происхождения, например, содержащиеся в молоке и фруктах. Здоровое питание должно ограничивать потребление насыщенных жиров и трансжиров. Суточная калорийность насыщенных жиров должна составлять менее 10%. К продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров относятся сливочное масло, цельное молоко, нежирное мясо и масла тропических растений, такие как кокосовое и пальмовое масло. Насыщенные жиры следует заменить ненасыщенными жирами, такими как рапсовое или оливковое масло. Здоровое питание должно ограничивать потребление натрия. Взрослые и дети в возрасте ≥14 лет должны ограничивать потребление натрия до 2300 мг в день, а дети до 14 лет — еще меньше. Проверяйте содержание натрия на этикетке с информацией о питании, особенно в обработанных продуктах, таких как пицца, макароны, соусы и супы. Большинство американцев могут извлечь пользу из небольших изменений в своих ежедневных привычках питания, которые улучшат их здоровье в долгосрочной перспективе. Небольшие изменения в выборе продуктов питания, изменения в течение недели, дня или даже одного приема пищи, могут изменить ситуацию в сторону здоровых привычек питания, которые принесут вам пользу. О физической активности нельзя забывать! Регулярная физическая активность — один из самых важных способов улучшить свое здоровье. Согласно рекомендациям DHHS по физической активности в США, взрослым необходимо не менее 150 минут физической активности умеренной интенсивности в неделю и мышечно-укрепляющие упражнения два или более дней в неделю. Детям в возрасте от 6 до 17 лет необходимо не менее 60 минут физической активности в день, включая аэробные, мышечно-укрепляющие и костно-укрепляющие упражнения. Каждый должен играть свою роль в поощрении простых, доступных и недорогих вариантов здорового питания дома, в школе, на рабочем месте, в общине и в пунктах розничной торговли продуктами питания. Дома, в семье, попробуйте внести небольшие изменения: добавляйте больше овощей в любимые блюда, планируйте питание, готовьте дома и включайте физическую активность в время, проведенное с семьей или друзьями. Школы могут увеличить выбор здоровой пищи в столовых и торговых автоматах, обеспечить программы обучения по вопросам питания и школьные сады, увеличить физическую активность в школах и поощрять родителей и опекунов к изменению здорового поведения дома. На рабочих местах можно поощрять пешие прогулки или перерывы на повышенную активность; предлагать здоровую пищу в ресторанах, торговых автоматах, на собраниях или встречах персонала; обеспечивать программы здоровья и оздоровления, а также консультации по вопросам питания. Сообщества могут увеличить количество вариантов здорового питания с помощью общественных садов, фермерских рынков, киосков и складов для хранения продуктов, а также создать пешеходную среду в безопасных общественных местах. Торговые точки по продаже продуктов питания могут консультировать потребителей по вопросам здорового образа жизни и предлагать варианты здоровой пищи. Держите рот на замке и двигайте ногами, здоровый образ жизни начинается с «правильного питания и питья».