Когда вы ложитесь в больницу, часто после посещения врач говорит вам, чтобы вы ели легкую пищу! Некоторые врачи просто говорят: «Ешьте легкую пищу! Что вы имеете в виду под легкой диетой? Я в замешательстве, поэтому спрашиваю: «А куриный пирог на пару — это нормально? Как насчет лапши? А рис можно? Иногда ответ отрицательный, иногда очень расплывчатый. Я все равно не понимаю. Легкая диета обычно назначается, когда у пациента есть желудочно-кишечные расстройства (обычно такие, как диарея или рвота, дискомфорт после употребления алкоголя) или более серьезное заболевание, влияющее на пищеварительную и всасывающую функции желудочно-кишечного тракта, и ему необходимо есть продукты, которые легко перевариваются и всасываются. Например, суп с тонким пшеном или рисом, гнилая лапша, сваренная в воде. Она обеспечивает необходимую влагу и калории, а крахмал легко усваивается и переваривается. В это время лучше не употреблять масло, так как оно плохо усваивается и может вызвать у пациента рвоту. Не употребляйте белковую пищу или, если это целесообразно, постепенно добавляйте все меньше и меньше вареного постного мяса и яиц, так как белок относительно плохо усваивается и может вызвать вздутие живота. Фрукты и овощи также не рекомендуются в это время. Легкая диета обычно длится очень недолго, и тот, кто пьет только разбавленный рис, не выдержит ее, если только он серьезно не болен, что сказывается на работе пищеварительного тракта, и не может выздороветь. Как правило, люди с диареей или пьянством постепенно восстанавливают аппетит через день или около того на легкой диете, после чего можно постепенно увеличивать разнообразие и количество пищи.