Какие питательные вещества содержатся в воде? Действительно, многих людей волнует вопрос, есть ли в воде различные питательные вещества, но они упускают из виду самый фундаментальный факт — вода сама по себе является питательным веществом. Обычно мы говорим о шести основных питательных веществах, в которых нуждается человеческий организм, — это углеводы, жиры, белки, витамины, минералы и вода. Вода — это форма жизни, незаменимое питательное вещество для выживания животных и растений. В то же время вода — это самый богатый компонент человеческого тела. При достаточном количестве воды человек может прожить несколько недель без пищи, но без воды он умрет в считанные дни. Поэтому, любите ли вы простую воду, чай или суп, вы должны потреблять достаточное количество «водного питания» каждый день, чтобы поддерживать эту сложную машину человеческого тела в рабочем состоянии. Является ли простая вода лучшей гидратацией? Это утверждение несколько однобоко. Это правда, что простая вода хороша для гидратации, но поскольку у нее один вкус, она может быть «неприятной». Исследования показали, что люди склонны потреблять больше воды, когда пьют свой любимый напиток. В последнем издании «Диетических рекомендаций для жителей Китая» Китайского общества питания также говорится, что подавляющее большинство напитков, представленных сегодня на рынке, содержат более 80 процентов воды. Основная функция напитков — восполнять потребности организма в воде и доставлять потребителям приятные вкусовые ощущения. Однако многие напитки содержат определенное количество калорий, что может увеличить потребление калорий при одновременном увлажнении организма. Поэтому важно контролировать количество колы и других напитков, которые вы пьете. Помимо простой воды, хорошим выбором будет стакан молока утром или стакан сока между приемами пищи. В чем разница в питании между простой водой, очищенной водой и минеральной водой? По своему составу обычная и минеральная вода содержат минералы, в то время как чистая вода — это просто вода. В северных районах Китая, таких как Пекин, кипящая вода может образовывать толстый налет на внутренней поверхности кастрюли, что является признаком присутствия минералов, в этом смысле кипяченая вода также является минеральной водой. Итак, лучше ли вода с минералами, чем без них? Не обязательно, ведь содержание минералов в воде очень мало, организму не нужно оказывать большое влияние на пополнение запасов минералов. Поэтому неверно говорить, что длительное употребление минеральной воды может привести к чрезмерному потреблению минералов или даже отравлению, и также неверно говорить, что длительное употребление чистой воды приводит к дефициту питательных веществ. Может ли суп быть гидратирующим? Более 90% супа составляет вода, что является хорошим способом гидратации. Однако суп, который вы пьете, не должен быть слишком соленым, иначе потребление слишком большого количества ионов натрия изменит осмотическое давление в вашем организме, и вам придется пить больше воды, чтобы нейтрализовать его — вот почему мы иногда чувствуем все большую жажду, когда пьем суп. Поэтому важно контролировать количество соли при приготовлении супов. Куриный и грибной супы и так очень вкусные и могут быть приготовлены без соли. Можно ли пить воду на ночь или нет? В ночной воде может присутствовать некоторый рост микроорганизмов, но нельзя сказать, насколько она вредна для человеческого организма. Пока она не загрязнена, характер воды не изменится, поэтому нет никаких проблем с употреблением ночной воды. Если задуматься, то можно увидеть, что родниковой воде, которую мы пьем, вероятно, более 100 000 лет.