Большая часть нашего населения страдает непереносимостью лактозы. Молоко и молочные продукты с низким содержанием лактозы предпочитают те, кто страдает непереносимостью лактозы. Например, йогурт, сыр, молоко с низким содержанием лактозы и т.д. Людям с непереносимостью лактозы следует избегать употребления молока натощак. Лактоза, содержащаяся в молоке, плохо всасывается в тонком кишечнике и быстрее попадает в толстый кишечник, что может усугубить симптомы непереносимости лактозы. Во-вторых, важно разумно сочетать пищу, и рекомендуется употреблять молоко вместе с твердой пищей. В-третьих, важно пить молоко в небольших количествах. Рекомендуется пить молоко в количестве 2-3 порций в день. Если у вас непереносимость лактозы и вы не пьете молоко, начните с небольшого количества (50 мИ) и постепенно увеличивайте. В основном это связано с отсутствием лактазы в пищеварительном тракте, что не позволяет лактозе, содержащейся в молоке, полностью расщепляться и всасываться в тонком кишечнике.