Питание очень важно для здоровья человека, но «вода может нести лодку, но может и опрокинуть ее», нерациональное питание также может стать причиной рака, а рассуждение «болезнь входит через рот» хорошо известно. Ограничение рациона с высоким содержанием жиров и употребление большего количества овощей и соевых продуктов, содержащих клетчатку, витамины и каротин, может помочь предотвратить раковые заболевания пищеварительной системы. Все эти вещества можно получить из пищи. Это свидетельствует о том, что правильная структура питания, обеспечивающая поступление в организм необходимых питательных веществ, способна формировать автономную динамическую защиту и снижать уровень онкогенных факторов. Регулярное питание, соответствующее принципам здоровой диеты, может эффективно снизить риск развития онкологических заболеваний. Здоровое питание имеет следующие аспекты: 1. Разнообразие видов пищи Диетические табу Единая диета Не будьте пристрастны к еде. Потребление пищи может меняться изо дня в день, а вместе с ним меняются и фруктовые закуски. Основная пища — лапша, лучше всего цельнозерновая, гречневая, круглозерный рис, клейкий рис, черный рис, кукурузная, бобовая лапша также должны чередоваться, три приема пищи в день с изменениями. Семь дней в неделю с чередованием. Как говорится, «Пять злаков и овощная смесь — для счастья и здоровья». Овощи в составе зеленых овощей, цветной капусты, настоящих фруктов, корнеплодов для разнообразия выбора, диверсификации питания способствуют получению всего спектра питательных веществ, необходимых для обеспечения организма человека, включая микроэлементы. 2, грубая и тонкая смесь должна быть разумной Последние диетологи считают, что: не разлагаемая пищеварительными ферментами организма пищевая клетчатка, очень полезна для здоровья человека. Под пищевыми волокнами понимаются целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин, пектин и другие вещества. К ним относятся следующие продукты: смешанные злаки, бобовые, овощи, фрукты и т.д. Они способны стимулировать перистальтику кишечника в организме и уменьшать хронические запоры. Грубые корма в структуре питания принимают непосредственное участие в профилактике рака прямой и толстой кишки. Японский рис, белая лапша, гречневая лапша, ячменная лапша попеременно являются основными продуктами питания, красная фасоль и рис, восемь сокровищ конги, два риса (рис и просо) и т.д., все они относятся к грубой и тонкой пище, часто употребляемой для здоровья. 3, в соответствии с принципом приготовления пищи у людей есть сильные и слабые, толстые и худые, старые и молодые, приготовление пищи должно основываться на периоде роста людей, состоянии питания, реализации различных принципов толпы категорий. Например, у больных лейкемией повышается основной обмен, увеличивается потребность организма в различных питательных веществах, у лежачего больного лейкемией дневное потребление калорий равно потреблению калорий подсобным рабочим, потребление калорий заставляет усиливать обмен глюкозы, жира. В соответствии с этим механизмом диета при лихорадке лейкоза должна быть высокобелковой, высококалорийной, высоковитаминной, с максимальным усвоением разнообразных питательных веществ, количество приемов пищи может составлять от 3 до 6 раз в день. 4, при приготовлении пищи необходимо обращать внимание на разумную кулинарную обработку, чтобы предотвратить разрушение и потерю питательных веществ, уничтожить патогенные микроорганизмы и яйца паразитов. Использование различных методов позволяет сохранить как можно больше питательных веществ, сделать пищу легкой для переваривания и усвоения, избежать выделения канцерогенов и других вредных веществ. Для того чтобы обеспечить безвредные изменения в продуктах питания и хорошие вкусовые качества, старайтесь сократить время нагрева и контролировать соответствующую температуру быстрого обжаривания, что способствует сохранению различных витаминов; овощи ешьте сейчас, покупайте сейчас, мойте овощи после мытья нарезанными; рыбу, мясо с крахмалом или пастой из яичного белка, чтобы уменьшить потери питательных веществ из свежей дрожжевой муки, увеличить содержание витаминов группы В в тесте, способствовать усвоению и утилизации железа, кальция, цинка, магния и т.д.; жареные овощи следует перемешивать. Добавление уксуса позволяет сохранить витамин С.