Здоровая диета — это полноценное и сбалансированное питание. Питание соответствует пропорциям нашей пищевой пирамиды, а баланс пищи, согласно Классике внутренней медицины Желтого императора, — «пять зерен для питания, пять фруктов для помощи, пять животных для пользы, пять блюд для обогащения». Пять злаков» содержат в основном углеводы, затем растительные белки и совсем немного жиров. Древние отнесли бобы к пяти злакам в соответствии с современным взглядом на питание, поскольку в белке злаков отсутствует лизин, в белке бобов отсутствует метионин, злаки и бобы вместе могут играть роль белкового дополнения. Под «пятью фруктами» подразумеваются различные свежие, сушеные и твердые фрукты, такие как персики, груши, абрикосы, сливы, финики и каштаны. Они богаты витаминами, микроэлементами и пищевыми волокнами, а также некоторыми растительными белками. Пять фруктов» едят как можно больше в сыром виде, чтобы витамины, содержащиеся в них, не разрушались при приготовлении пищи. Свежие фрукты, переработанные в сухофрукты, легко транспортировать и хранить, хотя при этом теряются водорастворимые витамины, но белки и углеводы, а из-за обезвоживания и увеличиваются. Твердые плоды, такие как арахис, грецкие орехи, семена дыни, миндаль, каштаны, содержат белок, схожий с бобовыми, что может восполнить недостаток белка в зерновых. Пять животных» — это продукты животного происхождения, такие как домашний скот, птица, рыба, яйца и молоко. Мясо богато аминокислотами и может восполнить недостаток растительных белков. Под «пятью овощами» подразумеваются все виды овощей, которые могут питать организм, обогащать органы и ци, делать тело более полным и насыщенным различными питательными веществами. Существует множество видов овощей, включая корни, стебли, листья, цветы, дыни и фрукты. Они богаты каротиноидами, витамином С и витаминами группы В, а также являются основным источником пищевых волокон. Сбалансированные пропорции питания — Метод креста и четверти: нарисуйте крест в центре обеденной тарелки. Разделите тарелку на четыре части, в четырех углах которых будут «пять зерен», «пять фруктов», «пять животных» и «пять овощей» соответственно. Проще говоря, это: основные продукты питания, фрукты, белки и овощи. Разнообразьте свой рацион, включив в него более 24 видов продуктов в день. Включите натуральные приправы, ингредиенты и т.д. Свежесть: меньше обработанных и долго хранившихся продуктов и консервированных продуктов. Умеренный: определить ежедневное потребление калорий в соответствии с градацией энергозатрат на физическую работу и упражнения.