Диета не должна быть предвзятой Древний врач Чжан Цунчжэн рано понял, что «пять вкусов должны быть гармоничными, а не предвзятыми». В своем «Трактате о селезенке и желудке» Ли Дун Юань упоминает: «Что касается пяти вкусов, то если рот любит их и хочет их есть, то это должно быть саморегулируемым и не перебарщивать, ибо если переборщить, то это повредит его праведности». Это означает, что выбор только того, что нравится есть, неизбежно приведет к частичному поеданию и травмированию внутренних органов. «Если пять вкусов будут немного тонкими, они будут питать человека и освежать его; если они будут немного толстыми, каждый из его внутренних органов будет травмирован». Это означает, что слегка облегченная диета полезна для здоровья, а противоположная — вредит внутренним органам. Это означает, что китайская медицина уже давно признала, что диетические предпочтения могут вызывать болезни, и не только это, она также подробно обсуждает различия между внутренними органами, которые травмируются. «Если вкус слишком кислый, энергия печени будет тонизирована, а селезенка разрушена. Слишком кислый вкус? Если вкус слишком соленый, кости напрягаются, мышцы сокращаются, а сердце угнетается. Если вкус слишком сладкий, сердечная ци наполняется газом, цвет становится черным, а почечная ци разбалансирована. Если вкус слишком горький, селезенка не увлажняется, а желудок уплотняется; если вкус слишком резкий, сухожилия и вены угнетаются, а дух централизуется. Поэтому, если мы тщательно следим за гармонизацией пяти вкусов, кости будут правильными, а сухожилия мягкими, ци и кровь будут течь, а мембрана будет плотной, так что кости и ци будут утончаться, путь будет соблюден, и мы будем иметь долгую жизнь на небесах. «Если ты съешь слишком много соленого, твои вены заплачут и изменят цвет; если ты съешь слишком много горького, твоя кожа станет изможденной, а волосы будут выщипаны; если ты съешь слишком много острого, твои сухожилия станут острыми, а когти засохнут; если ты съешь слишком много кислого, твои губы будут раскрыты; если ты съешь слишком много сладкого, твои кости будут болеть, а волосы выпадут. Вот что такое боль от пяти вкусов». Китайская медицина — эмпирическая наука, и в ней наблюдалось множество явлений, объяснения которых могут быть не очень научными или еще не раскрыты современной наукой, но в ней есть раннее понимание вредных последствий неполного приема пищи.