Капуста — одно из самых распространенных блюд на столе, она богата витамином А и витамином С, из которых по содержанию витамина С (аскорбиновой кислоты) в четыре раза превосходит огурец, в 1,4 раза — помидор; по содержанию витамина А — в 1,8 раза огурец. Витамин А является природным нетоксичным противораковым веществом, способным уменьшить воспаление эпителиальных тканей глотки, пищевода и желудочно-кишечного тракта, предотвратить мутацию клеток под воздействием канцерогенных веществ и тем самым подавить предраковые поражения некоторых тканей. Витамин С, известный также как аскорбиновая кислота, останавливает выработку канцерогена нитрозамина, а также подавляет пролиферацию раковых клеток. Капуста содержит соединение индол-3-метанол, содержание которого составляет около 0,01% от веса капусты, способствующее выработке организмом важного фермента, эффективно подавляющего рост и деление раковых клеток. Капуста содержит микроэлемент молибден, молибден является важной составной частью металлофермента человеческого организма, по данным исследования в районах с высокой заболеваемостью раком пищевода, самое низкое содержание молибдена в волосах людей, что связано с недостатком молибдена в местной почве и воде. Молибден способен блокировать выработку в организме канцерогенных веществ, таких как нитрозамины, поэтому он может предотвратить развитие рака. Подсчитано, что употребление 1 фунта капусты в день или капустного сока по 200-300 г в день после еды позволяет усвоить до 500 миллиграммов этого соединения, что позволяет достичь цели профилактики рака. Рекомендуется одна из самых сильных детоксикационных практик с использованием капусты: капусту листовую (небольшое количество овощных кочанов) отварить в воде, без добавления масла и соли, можно уместно положить немного чили, перца или очищенного имбиря (кожура имбиря холодная, мясо имбиря горячее). Кушать каждый день, когда проголодаетесь, три дня, не употребляя другой пищи, на третий день в дополнение к употреблению капустных листьев можно выпить немного капустного супа. Капуста должна быть приготовлена немного подгнившей. Такой способ питания оказывает прекрасное детоксикационное действие, для страдающих запорами или нездоровым желудочно-кишечным трактом — это большая чистка. Если вы можете придерживаться его раз в месяц или увеличить до семи дней за раз, то это еще лучше. После еды будет выходить похмелье, сначала черное, если есть долго, будет выходить желе, как похмелье, если придерживаться более двадцати одного дня, будет выходить пять цветов стула, то есть пять органов очищаются от яда.