Диета при болезни Крона требует внимания к научному плану питания, основанному на рекомендациях экспертов, с акцентом на меньшие, более частые приемы пищи, меньшее количество ложек и низкокалорийное питание, обеспечение организма достаточным количеством белка, калорий и питательных веществ, а также витаминных и минеральных добавок.
I. Модификации образа жизни
Пациенты с болезнью Крона часто страдают от анальных трещин, свищей и других заболеваний перианальной области. Местная гигиена может помочь в борьбе с локальными поражениями. Дискомфорт и дистресс, вызванные приступом болезни Крона, могут вызвать депрессию и тревогу, что может усугубить симптомы пациента. Поэтому во время активной фазы заболевания пациенты должны стараться расслабиться как психически, так и физически, а освоение техник релаксации или игровые упражнения, такие как тайцзи, помогут уменьшить боль и обратить вспять порочный круг, вызванный неблагоприятными психологическими факторами.
Во-вторых, режим питания
1, принципы диеты и питания: принципы диеты и питания пациентов с болезнью Крона в основном следующие.
(1) обеспечивают высокую калорийность, высококачественный белок и разнообразные витамины
У пациента длительное течение болезни, широкий спектр поражений, а также высокая температура, свищи, анемия, диарея и т.д., и потребляется больше питательных веществ, поэтому питательные вещества должны поставляться в соответствии с требованиями системных заболеваний, калорийность выше 2600 ккал в день, белка около 100 грамм, в дополнение к разнообразным витаминам для содействия метаболизму различных питательных веществ, таких как витамин A, D и комплекс витаминов B, витамин C и т.д.
(2) Уделяйте внимание добавлению неорганических солей для коррекции электролитных нарушений
У пациентов наблюдается значительная потеря неорганических солей вследствие диареи, лихорадки, фистулы и т.д., и они должны получать добавки для поддержания электролитного баланса.
(3) Перейдите на диету с низким содержанием жиров и остатков пищи
В связи с диареей и мальабсорбцией жиров следует ограничить количество жиров до 40 г в день. Из-за непроходимости в конце тонкой кишки грубая клетчатка проходит с трудом, а из-за обширных повреждений, чтобы дать кишечнику должный отдых, следует по возможности избегать механической стимуляции в рационе, а также использовать диету с меньшим количеством остатков.
(4) Небольшие и частые приемы пищи
Чтобы снизить нагрузку на кишечный тракт и компенсировать питание, следует принимать небольшое количество пищи постепенно и понемногу. Не спешите, так как это может привести к обратному результату. При необходимости кратковременное применение элементарного питания или парентерального питания и несколько небольших переливаний крови могут улучшить общее состояние. Стоит отметить, что прежний акцент на диете с низким содержанием жиров и крохмала отрицательно сказывался на аппетите тех, кто долгое время страдал от этого, в то время как вкусная и аппетитная пища, останавливающая потерю веса, на самом деле более полезна для физического и психического здоровья, что не противоречит принципам высокой питательности, большого количества витаминов и легкого усвоения. Рекомендуется дополнить рацион поливитаминами, фолиевой кислотой и минералами, такими как железо и кальций, а иногда цинк, медь и селен, которые являются компонентами ферментов и белков в организме и оказывают защитное действие на клетки.
2, выделение диеты: Хотя это заболевание имеет тенденцию к самоизлечению, оно редко излечивается самостоятельно, поэтому его следует активно лечить. При составлении рациона следует обратить внимание на следующие моменты.
(1) Основная пища должна быть прекрасной, с использованием богатой муки, хорошего риса и т.д. Грубые злаки, такие как продукты из кукурузной муки, проса и цельнозерновой муки, запрещены во избежание увеличения нагрузки и повреждения кишечного тракта.
(2) Нежирное мясо, рыба, курица, печень и яйца могут быть использованы в качестве основного источника обеспечения белком в качестве гарнира, а коровье молоко следует ограничить в активный период. Не ешьте продукты, вызывающие метеоризм, такие как соя и весенний лук. Из овощей можно выбрать картофель, батат, морковь и другие клубневые продукты, которые содержат мало сырой клетчатки.
(3) Для устранения дефицита калия и анемии в организме, подавайте различные овощные соки, фруктовые соки, обезжиренный бульон, суп из фиников, суп из печени и т.д. для пополнения запасов витаминов B и C и неорганических солей, таких как калий и железо.
(4) Чтобы повысить питательность без увеличения нагрузки на кишечный тракт, максимально сжимайте объем пищи и выбирайте продукты с более высокой питательной ценностью на единицу объема, например, напитки вместо питьевой воды. Вы также можете комбинировать два или более ингредиентов для составления диеты, например, яйца вкрутую в печеночном супе и овощном соке, развесную лапшу в курином супе, порошок корня лотоса в соке, лапшу из яиц и вермишели, шкурки вонтонов и т.д.
(5) Пища должна быть легкоусвояемой, все виды продуктов должны быть измельчены и размягчены, жарка и фритюр запрещены, а приготовление пищи в основном осуществляется путем тушения, приготовления на пару, варки и тушения. Употребление различных сильных и стимулирующих приправ, таких как чили, специи, алкоголь и т.д., во избежание раздражения слизистой оболочки кишечника.
(6) Ешьте 4-6 раз в день. В тяжелых случаях при необходимости может быть проведено переливание крови, плазмы, альбумина и комбинированных аминокислот, или даже элементарная диета или внутривенное полное питание.