Исследование, проведенное Университетом Миннесоты Мурсо, США, показывает, что прием большого количества витаминов может принести больше вреда, чем пользы, и это исследование является еще одним доказательством того, что некоторые добавки могут нести риск для здоровья. Говорит Мурсу: «В нашем исследовании и исследованиях, подобных ему, очень мало доказательств того, что широко используемые пищевые добавки помогают бороться с хроническими заболеваниями». «Мы рекомендуем людям пересмотреть вопрос об использовании добавок и вместо этого больше сосредоточиться на здоровом питании». Исследование связало многие витамины и минералы с низким риском смерти, включая поливитамины, витамин В6, фолиевую кислоту, железо, магний, цинк и медь. Например, 40,8 процента из 12 769 женщин, принимавших ежедневно соответствующий витамин, умерли к концу 2008 года, по сравнению с 39,8 процента из 10 161 женщины, не принимавшей ежедневный мультивитамин. Мурсу сказал, что повышенный риск смерти «может быть связан с обычно более высокой концентрацией соединений, содержащихся в этих добавках». Подавляющее большинство добавок содержат больше питательных веществ, чем поступает с пищей, а большие дозы некоторых соединений могут привести к образованию токсинов, особенно при длительном приеме и накоплении некоторых из них в организме». С другой стороны, прием кальциевых добавок, как оказалось, незначительно (на 3,8%) снижает риск смерти у женщин, хотя исследователи отметили, что не было обнаружено связи между постепенным увеличением количества принимаемого кальция и последовательным снижением смертности. Хотя витамины и минералы необходимы для обеспечения баланса питания, их чрезмерное потребление не принесло никакой пользы, а недавние исследования поставили под сомнение идею о том, что витаминные добавки обеспечивают «страховочную сетку» для людей с недостаточным потреблением определенных питательных веществ. Напротив, чрезмерное потребление может быть проблематичным. Примечание: Китайский народ издавна верит в «тонизирование». Важно понимать, что «лекарство состоит из трех частей». Лекарства предназначены для лечения болезней. Здоровым людям нет необходимости принимать тонизирующие добавки, если они придерживаются разумной диеты и здорового образа жизни. Только в случае дискомфорта или аномальных физических и химических анализов может быть назначено соответствующее лечение под руководством врача.