Развитие болезни Альцгеймера (деменции) — один из страхов, которые испытывают люди, достигая преклонного возраста. В настоящее время в медицине не существует эффективного лечения этого заболевания. Поэтому очень важно предотвратить наступление деменции. Шведские исследователи обнаружили, что употребление в пищу большего количества орехов может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера. Орехи и оливковое масло богаты витамином Е. Если результаты исследования подтвердятся, то от этого выиграют и люди, и общество, поскольку это недорогой и вкусный способ улучшить здоровье мозга. В сочетании с результатами предыдущих исследований, «средиземноморская диета», основанная на овощах, фруктах, орехах и оливковом масле, особенно полезна для профилактики деменции. Однако Агентство по пищевым стандартам Великобритании предупреждает, что слишком большое потребление витаминов также вредно для здоровья и что люди должны следить за сбалансированным питанием.