Гипотиреоз (гипотиреоз) — это системное эндокринное заболевание, вызванное снижением синтеза тиреоидных гормонов или их биологических эффектов вследствие различных причин. При соблюдении диеты функцию щитовидной железы можно улучшить и скорректировать, добавляя определенное количество йода в течение длительного периода времени, избегая веществ, вызывающих зоб, и обеспечивая поступление белка. Йод является сырьем для синтеза тироксина. Дефицит йода может привести к недостаточной секреции Т3 (трийодтиронина) и Т4 (тетрайодтиронина), что может привести к увеличению секреции тиреоидстимулирующих гормонов, чтобы побудить щитовидную железу выделять больше Т3 и Т4, что приводит к гиперплазии и гипертрофии щитовидной железы и клиническим симптомам гипотиреоза. В йододефицитных районах дефицит йода присутствует как у пациентов с зобом, так и у жителей без зоба, а зоб является лишь компенсаторным проявлением йододефицита. Среднесуточное безопасное количество йода для нормального взрослого человека составляет 150 мкг. Недостаток йода в природной среде, недостаточное поступление йода из-за структуры рациона и ограниченной способности организма к его хранению вызывают дефицит йода в организме и приводят к гипотиреозу. В рационе больных гипотиреозом важно использовать продукты с высоким содержанием йода. Продукты морского происхождения — это органические продукты, естественно богатые йодом, причем больше всего — морепродукты, такие как морские водоросли, нори и морская рыба. Соль, как носитель йода, действительно эффективна в устранении зоба. В настоящее время йодированная соль является самым простым и практичным способом пополнения запасов йода для всех людей. Однако йод очень летуч при воздействии тепла, поэтому йодированную соль не следует подвергать воздействию солнечного света; также не следует класть ее слишком рано при приготовлении пищи. Гу Чао, отделение энцефалопатии, больница Лонхуа, Шанхай, Китай 2. Будьте осторожны с такими продуктами, как маниока и грецкие орехи, которые могут вызвать зоб в йододефицитных районах. В некоторых растительных продуктах, таких как капуста, кейл, цветная капуста и другие крестоцветные растения, а также шпинат, редис, клубника, персики, соя и арахис, также содержатся вещества, вызывающие зоб. Эти вещества, вызывающие зоб, могут повлиять на синтез гормонов щитовидной железы и вызвать временный гипотиреоз, а нагревание вышеупомянутых продуктов может разрушить эти вещества. 3. Обеспечение нужного количества калорий и белков У больных гипотиреозом низкая базальная скорость метаболизма и сниженное потребление калорий, поэтому калорийность рациона не должна быть слишком высокой, иначе это легко приведет к ожирению. В условиях белкового недоедания наблюдается тенденция к снижению функции щитовидной железы. В это время замедляется скорость обновления слизистой оболочки тонкого кишечника, страдают железы, выделяющие пищеварительный сок, снижается жизнеспособность ферментов, уменьшается количество альбумина. Поэтому для улучшения состояния необходимо своевременно дополнять рацион белком. Пациенты с гипотиреозом должны получать белок в количестве не менее 1 г/кг массы тела, включая яйца, молочные продукты, мясо, рыбу и бобовые. 4. Ограничьте жиры и холестерин При гипотиреозе повышение уровня липидов в крови положительно коррелирует с уровнем тиреоидстимулирующего гормона в сыворотке крови. У пациентов с гипотиреозом часто наблюдается гиперлипидемия, поэтому потребление жиров в рационе должно быть ограничено примерно до 20% от общей калорийности, а продукты с высоким содержанием жира, такие как растительное масло и панчетта, следует ограничить. При гипотиреозе синтез и выведение холестерина из плазмы замедляются, концентрация холестерина в плазме повышается, триглицериды и бета-липопротеин увеличиваются, поэтому следует ограничить продукты, богатые холестерином, такие как субпродукты животных, яичный желток, сливки и т.д. 5 . Добавка, богатая витаминами и пищевыми волокнами Богатое содержание витаминов оказывает положительное влияние на регулирование физиологических функций организма, поэтому необходимо поставлять достаточное количество, особенно витаминов группы В. Для устранения запоров необходимо достаточное количество пищевых волокон в рационе. Грубые злаки, свежие овощи и фрукты богаты витаминами и пищевыми волокнами, их можно употреблять как можно больше. Типичные симптомы гипотиреоза у взрослых включают: озноб и потливость, низкую температуру тела, вялость и сонливость, скудную речь, анемичный вид, отеки, сухость кожи и потерю памяти. В тяжелых случаях психические расстройства, вялость, брадикардия, низкое кровяное давление, потеря аппетита, вздутие живота, запор, недостаток кислоты в желудке, потеря либидо, импотенция у мужчин, обильные менструации у женщин и аменорея после продолжительной болезни. В китайской медицине диетотерапия обычно делится на следующие типы. 1.Дефицит Ян селезенки и почек: основные симптомы — усталость, холодность, сонливость, отсутствие речи, отечность лица, редкие волосы на лобке, шум в ушах и головокружение, больные суставы, импотенция и сперматорея, аменорея у женщин, бледный язык с белой шерстью, тонкий, медленный и слабый пульс. Лечение должно быть направлено на согревание селезенки и почек, для чего можно использовать следующий состав: 15 г Xian Mao, 15 г Xian Ling Spleen, 15 г имбиря, 250 г баранины и соответствующее количество приправ. Нарезанную баранину положить в сотейник, добавить воды, затем завернуть в марлю гриб, селезенку и имбирь, положить в кастрюлю и варить на слабом огне до готовности баранины, добавить приправы по вкусу. Удалите травяной пакет при подаче, ешьте мясо и пейте суп, 1 доза в день. Жареная баранина с луком: 200 г баранины, 100 г лука, приправить соответствующим количеством каждого. Добавить измельченную баранину, измельченный имбирь и лук, добавить соль, желтое вино, мононатриевый глутамат и уксус, варить до готовности и уменьшить количество сока. Копченый голавль с семенами лотоса: 500 г мяса голавля, 3 г семян кардамона, 3 свежих листа лотоса, 150 г масла из свиной сетки, 25 г листьев чая, 60 г риса, приправы по вкусу. Мясо голавля промыть, нарезать на 12 прямоугольных кусочков; имбирь промыть и нарезать; свежие листья лотоса промыть, отварить в кипящей воде до размягчения, затем положить в холодную воду, чтобы промыть и охладить, нарезать на 12 кусочков; свиное чистое масло промыть и нарезать на 12 кусочков; семена кардамона измельчить в мелкий порошок. Замаринуйте рыбу в соевом соусе, масле, соли, порошке кардамона, глютамате мононатрия, тертом имбире и перце на 30 минут, затем оберните кусок рыбы куском свиной сетки с маслом и оберните снаружи листом лотоса; положите рис, чайные листья, сахар и 500 мл воды в кастрюлю и установите сверху решетку. Выложите на тарелку. 1 доза в день. 2.Дефицит ци и крови: проявляется в основном в виде усталости, лени, бледного лица, бессонницы, забывчивости, плохого аппетита, учащенного сердцебиения, сухой кожи, бледного языка с небольшой шерстью, тонкого и слабого пульса. Лечение должно быть направлено на тонизирование ци и стимулирование кроветворения, и может быть использовано следующим образом: двойная зимняя тушенка из масличного рапса: 50 г водянистых грибов, 50 г чистой спаржи, 300 г масличного рапса и соответствующее количество приправ. Вымойте масличный рапс, нарежьте горизонтально посередине, затем нарежьте ломтиками длиной 3 см и шириной 10 см; удалите загрязнения и вымойте грибы, разрежьте пополам и отложите в сторону. Бланшируйте зелень в кастрюле с кипящей водой; обжарьте грибы на сковороде и удалите, когда они поднимутся на поверхность. Добавить грибы, соевый соус, соевый соус, сахар, грибы и зелень и перемешать. Добавить MSG и суп из бобовых ростков, загустить влажным крахмалом и сбрызнуть кунжутным маслом. Подавайте по 1 дозе в день. Тушеная клейковина: 150 г клейковины, 15 г сушеных грибов, 50 г спаржи и необходимое количество приправ. Клейковину нарезать кусочками, спаржу нарезать тонкими ломтиками; грибы замочить в кипятке, удалить ножки и нарезать ломтиками. Добавьте соевый соус, сахар и мононатриевый глутамат и варите на воде или бульоне до получения вкусного блюда. Добавьте соевый соус, сахар и приправы и варите на воде или супе до получения вкусного блюда. 1 доза в день. Курица Гуй Юань: 100 г корицы, 1 цыпленок, соответствующее количество приправ. Удалите волосы с курицы, вымойте ее и отварите в кастрюле с кипящей водой; выберите и вымойте мясо, положите его в брюшко курицы, добавьте лук, имбирь, перец, соль и мононатриевый глутамат, положите в миску, готовьте на пару в клетке около 1 часа, удалите лук и имбирь, и блюдо готово. 3. Дефицит Ян, водянистый тип: в основном проявляется как боязнь холода, сонливость и лень, увеличение веса, опухшие конечности, тугоподвижность суставов, учащенное сердцебиение, стеснение в груди, замедленная реакция, вздутие живота и меньшее количество пищи, бледный жирный язык или следы зубов, белый гладкий покров, запавший и слабый пульс. Когда тепло Ян и вода для лечения, может быть использован: ям Poria пакет: ям порошок 100 г, Poria порошок 100 г, мука 200 г, бобовая паста начинки 200 г, соответствующее количество пекарского порошка. Порошок ямса, порошок пории с водой в пасту, пар в течение получаса, переложить в муку, пекарский порошок, вытащить агент, скатать в кожу, завернуть в начинку из бобовой пасты, завернуть в булочки, пар на клетке то есть. 1 доза в день. Конге из собачьего мяса: 500 г собачьего мяса, 50 г риса, приправа. Мясо собаки промыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю, довести воду до кипения, снять пену, добавить рис, варить до готовности каши, приправить солью, мононатриевым глутаматом, луком, имбирем, перцем и кулинарным вином, снова прокипятить в течение одного-двух раз, принимать по 1 дозе в день. Суп из почек морской собаки: 10 г почек морской собаки, 50 г морского огурца, 30 г рыбьей челюсти, приправить соответствующим количеством специй. Разогрейте растительное масло в кастрюле, добавьте лук и имбирь, затем, помешивая, обжарьте почки, морской огурец и рыбью морду, добавьте куриный бульон, лук, имбирь, перец и вино, жарьте, помешивая, до готовности, загустите влажным крахмалом, приправьте солью и мононатриевым глутаматом, принимайте по 1 дозе в день.