Любители кофе должны быть внимательны. Новое исследование, проведенное в США, показало, что употребление более 28 чашек кофе в неделю или четырех чашек в день значительно повышает риск смерти как для мужчин, так и для женщин в возрасте до 55 лет. Специалисты Университета Южной Каролины в новом номере журнала Mayo Clinic Journal проанализировали данные более 40 000 респондентов, участвовавших в исследовании образа жизни в период с 1971 по 2002 год, и обнаружили, что употребление 28 чашек кофе в неделю для мужчин моложе 55 лет приводит к увеличению риска смерти на 56%, а для женщин моложе 55 лет — вдвое. Однако исследование не выявило негативного влияния употребления большого количества кофе на людей старше 55 лет. В исследовании чашка кофе определяется как шесть-восемь унций (около 180-240 миллилитров). Соавтор исследования Суй Сюэмэй (Sui Xuemei), доцент Университета Южной Каролины, пояснил агентству Синьхуа, что в медицинском сообществе ведутся жаркие споры о влиянии кофеина на организм человека: в одних работах говорится о токсических побочных эффектах кофеина, в других — о его пользе для здоровья. Проведенное исследование, хотя и не устанавливает причинно-следственной связи между кофе и риском смерти, позволяет по-новому взглянуть на эту дискуссию. Так сколько же кофе следует пить человеку в день? Наше исследование показывает, что безопасным является употребление до 28 чашек в неделю, — говорит Суй Сюэмэй. Мое личное мнение — пить небольшое количество, может быть, от одной до трех чашек в день».