Продукты, богатые антоцианами, включают чернику, малину, ежевику, виноград и драконий фрукт. Они не только терпкие и вкусные, но и обладают некоторыми противораковыми свойствами.
Исследование показало, что антоцианы тормозят рост рака легких у мышей, подавляют производство новых кровеносных сосудов в опухолях и могут непосредственно вызывать гибель опухолевых клеток. Кроме того, антоцианы могут снижать риск тромбоза. Мы знаем, что пациенты с опухолями являются группой, особенно склонной к образованию тромбов, а многие больные раком легких даже умирают не от опухоли, а от эмболии, поэтому вещества, обладающие одновременно противоопухолевым и антитромботическим действием, приобретают особое значение. Вот почему больные раком легких могут употреблять больше таких продуктов, богатых антоцианами, по мере необходимости.