Гиперлипидемия тесно связана с ишемической болезнью сердца и цереброваскулярными заболеваниями и привлекает большое внимание. Современные люди все больше заботятся о своем здоровье, многие из них стараются поддерживать себя в форме и становятся вегетарианцами. Значит, этим худым людям и вегетарианцам не нужно беспокоиться о проблемах с липидами в крови? Ответ — нет. Во-первых, худоба означает лишь то, что уровень жира в организме ниже, чем у тучного человека, но это не значит, что у него такой же низкий уровень липидов в крови. Другими словами, жир — это не то же самое, что липиды крови. Липиды — это липиды в плазме крови, включая нейтральные жиры (триглицериды и холестерин) и липиды, не входящие в состав жировых тканей организма. Гиперлипидемия обычно означает повышенный уровень холестерина и/или триглицеридов в плазме крови. Хотя распространенность гиперлипидемии гораздо выше у тучных людей, это не означает, что у худых людей липиды крови обязательно в норме. Существует два способа производства липидов. Один из них является экзогенным источником, потребляемым с пищей, а другой — эндогенным источником, синтезируемым самим организмом. Большая часть пищи с высоким содержанием жиров, которую мы едим, переваривается и всасывается, образуя частицы холестерина, а небольшая часть холестерина составляет липопротеины очень низкой плотности, которые попадают в кровообращение организма. В отличие от них, эндогенный холестерин и триглицериды в основном синтезируются в печени и тонком кишечнике, а триглицериды образуют липопротеины и затем поступают в кровь. Гиперлипидемия может возникнуть как у тучных, так и у худых людей, если функция печени по преобразованию жиров и их расходованию нарушена. Как правило, люди с избыточным потреблением триглицеридов чаще страдают ожирением. Первым фактором, влияющим на уровень липидов в крови, не считая генетических факторов, является возраст. У молодых людей сильный обмен веществ и меньшая частота гиперлипидемии, в то время как у пожилых людей уровень обмена веществ снижен и расход энергии меньше, что делает их склонными к гиперлипидемии. Другая причина — структура питания. Если вы любите мясо и меньше занимаетесь спортом, вы склонны к гиперлипидемии. Часть худых людей, страдающих гипотиреозом, диабетом, заболеваниями печени и почек и т.д., которые могут повлиять на их липидный обмен, также могут стать причиной развития гиперлипидемии. И является ли вегетарианская диета абсолютно здоровой? Сейчас многие предприятия предлагают так называемую «питательную вегетарианскую пищу», хотя в ней нет мяса. Однако для того, чтобы пища была вкусной, используется больше растительного масла, а некоторые соевые продукты жарят и панируют, поэтому в одной порции потребляется больше жира. Вот почему людям с гиперлипидемией, которые являются вегетарианцами, также необходимо следить за количеством потребляемых ими жиров и масел. Потребление пищи влияет на уровень липидов в крови, но также влияет и собственный липидный обмен, поэтому даже если вы вегетарианец, вы подвержены риску высокого уровня липидов в крови, а если у вас также есть сердечно-сосудистые заболевания, то вам потребуется лечение липидопонижающими препаратами. Поэтому толстый или худой человек не определяет уровень липидов в крови, равно как и худоба не гарантирует нормальный уровень липидов в крови. Мы рекомендуем людям среднего и пожилого возраста всегда регулярно проверять уровень липидов. После выявления отклонений, помимо регулирования жизни и диеты, при необходимости требуется длительное медикаментозное лечение.