«Обмен продуктами» — это международно признанный метод контроля диабетической диеты. Департамент питания больницы медицинского колледжа Пекинского союза первым внедрил этот метод в Китае, усовершенствовал его с учетом реальной ситуации китайских пациентов с диабетом и добился хороших клинических результатов после его применения. Сегодня опубликованы таблица эквивалентного обмена молочных продуктов и таблица эквивалентного обмена фруктовых продуктов. Каждая порция молока содержит 5 г белка, 5 г жира, 6 г углеводов и 90 ккал. Таблица обмена молочных эквивалентов продуктов обеспечивает 1 г белка, 21 г углеводов и 90 ккал на порцию фруктов. Таблица обмена фруктовых эквивалентов Примечание: вес относится к сырому весу.