Обмен продуктами» — это международно признанный метод контроля диабетической диеты. Он был адаптирован к реальной ситуации китайских диабетиков и применяется с хорошими клиническими результатами. Сегодня мы выпускаем таблицу эквивалентного обмена крупами и картофелем и таблицу эквивалентного обмена овощами. Каждая порция крупы и картофеля содержит 2 г белка, 20 г углеводов и 90 ккал. Эквиваленты зерновых и картофеля обеспечивают 5 г белка, 17 г углеводов и 90 ккал на порцию овощей. Таблица обмена овощных эквивалентов Примечание: вес относится к сырому весу.