Поджелудочная железа — важный орган пищеварения, расположенный, как банан, глубоко в брюшной полости за желудком. Она выделяет панкреатический сок, содержащий различные пищеварительные ферменты, которые расщепляют белки, жиры и углеводы. В нормальных условиях эти ферменты существуют в поджелудочной железе в виде неактивных «зимогенов», которые являются предшественниками ферментов, не переваривающих собственные ткани. (1) Когда люди переедают, они стимулируют поджелудочную железу к выделению большого количества панкреатического сока, что вызывает резкое повышение давления в панкреатическом протоке, приводящее к разрыву панкреатических пузырьков и переполнению «зимогена» из панкреатического протока. В этот момент фермент активируется и превращается в пищеварительный фермент, способный переваривать собственные ткани и вызывать острый панкреатит. Пациенты с заболеваниями желчевыводящих путей, такими как желчнокаменная болезнь, холецистит и билиарный аскаридоз, более склонны к развитию острого панкреатита после переедания. (2) Если такие факторы риска, как заболевания желчевыводящих путей и хронический алкоголизм, вызванный злоупотреблением алкоголем, сохраняются в течение длительного периода времени, воспаление поджелудочной железы повторяется и становится хроническим, что в конечном итоге приводит к хроническому панкреатиту, из которых у нескольких пациентов с хроническим панкреатитом развивается рак поджелудочной железы. (3) Длительное курение, злоупотребление алкоголем, поздние ночные перекусы, вдыхание выхлопных газов автомобилей или даже вдыхание дыма при жарке дома — все это может вызвать рак поджелудочной железы; высокая нагрузка на работе, нерегулярная жизнь и долгие часы общения могут повредить здоровью; заболеваемость раком поджелудочной железы среди людей с высоким содержанием жиров и диабетом значительно выше, чем у других людей; семьи, часто употребляющие копченые, жареные и маринованные продукты, имеют больше шансов на развитие рака поджелудочной железы. Заболеваемость раком поджелудочной железы среди людей с высокожировой диетой и диабетом значительно выше. Ниже перечислены некоторые детали, которые могут помочь предотвратить заболевание поджелудочной железы Во-первых, необходимо скорректировать структуру своего рациона. Например, не употреблять подгоревшие и печеные продукты, стараться есть меньше пищи с высоким содержанием жира, масла и соли; в ежедневном рационе также следует уделять внимание тому, чтобы крупы, бобы, сладкий картофель и другие грубые злаки составляли основную часть вашего рациона, а свежие овощи и фрукты необходимы каждый день, добавляя в рацион клетчатку, каротин, витамин Е и необходимые минералы. Во-вторых, занимайтесь соответствующей физической активностью, чтобы избежать избыточного веса и ожирения. В-третьих, ведите регулярный образ жизни. Сведите к минимуму общение, употребляйте алкоголь умеренно и решительно откажитесь от переедания. Поддерживайте адекватный сон. Людям старше 40 лет, длительно курящим, страдающим алкоголизмом или хроническим панкреатитом, а также тем, у кого в семейном анамнезе есть рак поджелудочной железы, следует регулярно проходить медицинские осмотры в больницах. Если у них возникают необъяснимые боли в верхней части живота, боли в пояснице, необъяснимая анорексия, вялость, желтуха или внезапно обнаруживается диабет или рецидивирующий панкреатит, им следует насторожиться в отношении возникновения рака поджелудочной железы. УЗИ, КТ и анализы крови в настоящее время являются наиболее распространенными средствами диагностики рака поджелудочной железы. При обычном медосмотре при ультразвуковом исследовании брюшной полости обследуются в основном печень, желчный пузырь и селезенка, а обследованием поджелудочной железы пренебрегают, что приводит к пропущенным и неправильно диагностированным заболеваниям поджелудочной железы. Поэтому важно уделять внимание обследованию поджелудочной железы во время плановых медицинских осмотров.