Под глюкозой крови после приема пищи обычно понимается 2-часовой постпрандиальный уровень глюкозы крови, причем для нормального человека, беременной женщины или обычного больного диабетом нормальным считается постпрандиальный уровень глюкозы крови 7,1 ммоль/л. У нормальных людей 2-часовой постпрандиальный уровень глюкозы крови не превышает 7,8 ммоль/л, что является нормальным уровнем. У беременных женщин значение 2-часового постпрандиального уровня глюкозы должно быть менее 8,5 ммоль/л, поэтому 2-часовой постпрандиальный уровень глюкозы 7,1 ммоль/л является нормальным. Если пациент страдает диабетом, то 2-часовой постпрандиальный контроль глюкозы крови на уровне 7,1 ммоль/л также находится в норме. Если пациент — пожилой человек, то на это значение глюкозы крови необходимо обратить внимание. Это связано с тем, что у пожилых людей реакция организма, будь то секреция инсулина или реакция глюкагона, замедлена по сравнению с обычным населением. Если контроль уровня глюкозы в крови низкий, особенно близкий к нормальному значению, может возникнуть гипогликемия, и на это следует обратить особое внимание. Поддержание контроля уровня глюкозы крови в норме у пациентов с сахарным диабетом является одним из важнейших способов обеспечения меньшего количества осложнений и лучшего качества жизни. При плохом контроле уровня глюкозы в крови пациенты склонны к развитию диабетического кетоацидоза, инфекций легких, мочевыводящих путей и кожных инфекций. Поэтому пациентам необходимо регулярно контролировать уровень глюкозы в крови, чтобы избежать превышения нормальных значений.