Употребление меда пациентами с высоким уровнем сахара в крови может легко привести к колебаниям уровня сахара в крови, который повысится за короткий промежуток времени. Особенно для пациентов с диабетом высокий уровень сахара в крови может вызвать острые осложнения диабета и негативно повлиять на организм, поэтому употребление меда для пациентов с высоким уровнем сахара в крови вредно для организма. Мед на 70%-75% состоит из сахара, в основном из глюкозы, сахарозы, фруктозы и т.д. Некоторые виды меда, продающиеся на рынке, также смешиваются с сахаром, поэтому содержание сахара в них выше. У пациентов с гипергликемией, употребляющих мед, сахар в крови будет быстро повышаться и даже может вызвать острые осложнения диабета, такие как диабетический кетоацидоз или гипергликемическое гипертоническое состояние, вредное для организма. Пациенты с повышенным уровнем сахара в крови должны стараться не употреблять мед, чтобы не вызывать колебаний сахара в крови. Пациенты, у которых диагностирован сахарный диабет, должны контролировать уровень глюкозы в крови в состоянии, которое в основном соответствует стандарту, например, контроль уровня глюкозы натощак должен составлять 7,0-7,5 ммоль/л, 2-часовой постпрандиальный уровень глюкозы должен быть менее 8,5 ммоль/л, а контроль гликированного гемоглобина — около 6,3%.