Ишемическая болезнь сердца — это состояние, при котором затвердение коронарных артерий уменьшает кровоснабжение сердца, отсюда и название — ишемическая болезнь сердца. Именно тогда, когда сужение просвета коронарной артерии превышает 50-70%, что приводит к недостаточному кровоснабжению сердечной мышцы, появляются очевидные симптомы: стенокардия, аритмия, острый инфаркт миокарда, фибрилляция желудочков и остановка сердца (внезапная смерть). Кардиохирурги обнаружили, что пищевые привычки пациентов с ишемической болезнью сердца включают любовь к крупной рыбе и мясу, жареной пище и нелюбовь к грубым овощам; тяжелый рот, любовь к соленым блюдам и яростное использование соевого соуса при жарке; любовь к алкоголю, курению и сладким напиткам. Помимо риса и лапши, к основной пище следует добавить смешанные злаки и бобовые. Нежирное мясо (включая курицу и рыбу) 2-3 ст. л. в день, никакого или менее жирного мяса, меньше субпродуктов животных, но не будьте абсолютны, время от времени ешьте немного печени, это все равно полезно. Используйте растительное масло при приготовлении пищи, а не животное или меньшее его количество. Помидоры можно есть каждый день, но не добавлять слишком много сахара, а соевые продукты, арахис и грецкие орехи также можно употреблять регулярно. Меньше соли: Хотя без соли не обойтись каждый день, чрезмерное потребление натрия является фактором риска развития гипертонии, если употреблять его в избытке. Для поддержания нормальных потребностей достаточно ежедневного потребления 5-6 граммов соли для взрослых. В настоящее время среднесуточное потребление соли в Пекине составляет около 12 граммов, поэтому лучше сократить это количество вдвое. Хотя она не является независимым фактором развития гипертонии, избыток соли является важным фактором развития гипертонии. Продаваемая на рынке соль с низким содержанием натрия заслуживает поощрения. Контроль алкоголя: Чрезмерное употребление алкоголя вредно, алкоголь содержит много калорий, крепкие спиртные напитки не следует употреблять регулярно, а желтое вино и вино следует употреблять умеренно. Напитки: Наиболее удобными и полезными напитками являются простая вода и чай; напитки с большим количеством сахара не следует употреблять в избытке.