Это неправда, что функции селезенки и желудка у пожилых людей находятся в упадке, поэтому густую, жирную, горячую и сухую, острую и холодную пищу следует употреблять осторожно или умеренно, не голодая и не наедаясь. Также важно добиться разумного питания и сбалансированной диеты. Основные требования сбалансированного питания: калории и различные питательные вещества в рационе должны удовлетворять физиологические и трудовые потребности человеческого организма, то есть рацион должен содержать белки, жиры, сахара, витамины, неорганические соли и микроэлементы, воду и пищевые волокна и другие питательные вещества, необходимые для человеческого организма, и поддерживать баланс между количеством каждого питательного вещества, чтобы избежать недостатка одних и избытка других, поэтому пища должна быть разнообразной, так как ни одна натуральная пища не может Поэтому для обеспечения сбалансированного питания необходимо разнообразие продуктов, так как ни один натуральный продукт не может обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Разнообразие продуктов необходимо для обеспечения сбалансированного питания. Для людей с медицинскими заболеваниями для обеспечения правильного питания необходима нежная, мягкая и легкоусвояемая пища. Легкая диета — это диета с меньшим количеством соли, масла и животной пищи. Содержащийся в соли натрий повышает кровяное давление, увеличивает нагрузку на сердце и вызывает отеки; некоторым пациентам с ишемической болезнью сердца следует ограничить потребление соли до 5 г в день. Соленые обработанные продукты и соевый соус содержат большое количество соли, поэтому от них следует держаться подальше. Хотя MSG не имеет соленого вкуса, содержание натрия в нем составляет около 80% от содержания натрия в поваренной соли, поэтому его следует избегать пациентам с ишемической болезнью сердца. Масла, также известные как жиры, можно разделить на две категории: растительные и животные, которые улучшают вкус пищи и обеспечивают большое количество калорий и жирорастворимых витаминов и незаменимых жирных кислот. Животные жиры в основном состоят из насыщенных жирных кислот и содержат определенное количество холестерина. Это может повысить уровень липидов в крови пациента. Растительные жиры содержат большое количество ненасыщенных жирных кислот и не содержат холестерина, что может улучшить показатели липидов крови. Как правило, пациенты с ишемической болезнью сердца должны выбирать растительные масла для приготовления пищи, а их количество должно быть ограничено до 25 г в день. Чрезмерное количество не способствует снижению веса и может вызвать повреждение эндотелия. Животная пища, особенно скот и птица, богата жиром и холестерином и не должна употребляться пациентами. Рыба содержит меньше холестерина, а рыбий жир богат ненасыщенными жирными кислотами, которые предотвращают атеросклероз, поэтому нет необходимости строго ограничивать его употребление. Никотин из сигарет оказывает прямое повреждающее действие на сердечно-сосудистую систему и может повысить кровяное давление, увеличить частоту сердечных сокращений и вызвать аритмию и даже колики; алкоголь обладает сосудорасширяющим действием и не противопоказан в небольших количествах, но употребление большого количества крепкого алкоголя категорически запрещено. Пить чай в умеренных количествах разрешается, но употребление крепкого чая и кофе может привести к аритмии и повышенному потреблению кислорода сердечной мышцей, что вредно для пациента. Продукты с высоким содержанием сахара, жира, холестерина и сильных стимуляторов противопоказаны пациентам с ишемической болезнью сердца. Овощи должны составлять основу рациона. Выбирайте овощи, которые могут снизить уровень липидов. Например, сельдерей, морковь, белая редька, помидор, огурец, горькая тыква, арахисовый рис, чеснок, гриб шиитаке, цихлидный гриб, морские водоросли, фиолетовая свекла и т.д. Для тех, у кого липиды в крови повышены, можно использовать растительное масло, растительное масло и арахисовое масло; для тех, у кого липиды в крови не повышены, можно использовать сало или свинину для жарки с перемешиванием, чтобы способствовать скорейшему восстановлению после болезни. Пищевая терапия и здравоохранение