Рак пищевода — страх перед слишком горячей пищей Нежная слизистая оболочка пищевода очень боится ожогов. Пока температура пищи превышает 60℃, слизистая оболочка ошпаривается и отслаивается, и в это время мы не испытываем никакого дискомфорта. Однако при многократном воздействии перегретой пищи, когда повреждения слизистой оболочки пищевода не были восстановлены, а затем ошпарены, может сформироваться эзофагит. Слизистая оболочка пищевода продолжает восстанавливаться, в итоге образуются мутации, и при постоянной тепловой стимуляции постепенно возникает рак. Рак желудка — боязнь слишком соленой пищи У больных раком желудка часто можно встретить следующие общие моменты: прием пищи не пунктуален, голоден и сыт; питание соленое, часто любят есть маринованные продукты; инфицированы Helicobacter pylori. Употребление слишком большого количества высокосоленой пищи из-за высокой концентрации нитритов легко провоцирует рак желудка, слишком высокая концентрация соли также замедляет опорожнение желудка, повышает его восприимчивость к канцерогенам, увеличивает время контакта канцерогенов со слизистой оболочкой желудка.