Язвенный колит — это неспецифическое воспалительное заболевание кишечника. В основном она обнаруживается в сигмовидной кишке прямой кишки, с непрерывным распространением, которое может распространяться на нисходящую и поперечную ободочную кишку и, редко, на всю толстую кишку. Основными кишечными симптомами являются боль в животе, диарея и слизисто-гнойный стул. Внекишечные проявления включают лихорадку, слабость, истощение, артралгию и ирит. К распространенным осложнениям относятся массивная кровь в стуле, токсическое расширение кишечника и рак толстой кишки. Пациенты с заболеваниями кишечника часто страдают от недоедания из-за снижения потребления и нарушения всасывания и воспалительного истощения. Правильное питание может восстановить естественные защитные силы кишечника. Ниже приведены рекомендации по питанию пациентов с язвенным колитом. Во-первых, при выборе продуктов питания рекомендуется употреблять такие продукты, как рафинированный рис и макароны, постное мясо, рыба, яйца и овощные пюре; запрещены такие продукты, как молоко, грубые злаки, сушеные бобовые, жирное мясо, животные масла, овощи и фрукты (запрещены во время острых приступов), чили, перец, горчица и все виды жареной пищи. Следующие продукты питания могут вызвать рецидив или обострение заболевания: кукуруза, пшеница, картофель, чай, кофе, яблоки, грибы, овес, шоколад, молочные продукты и дрожжи. Потребность в калориях должна оцениваться в 25-35 ккал/кг.сут для взрослых, потребность в белке обычно составляет 1-1,5 г/кг.сут для взрослых, а парентеральная нутритивная поддержка может быть рассмотрена в острой фазе, когда энтеральное питание неадекватно. Далее следует обратить внимание на микроэлементы и витамины. Пациентам с хронической кровопотерей и положительной фекальной оккультной кровью, приводящей к дефициту железа, необходимы частые добавки железа, либо пероральный прием декстрозы железа, либо инъекции железа. Постоянная диарея может вызвать дефицит цинка, который можно восполнить с помощью сульфата цинка или поливитаминных препаратов и препаратов микроэлементов. Пациентам, принимающим стероиды, необходимо ежедневно добавлять 1000-2000 мг кальция, чтобы уменьшить потерю костной массы. У пациентов, длительно принимающих пероральные стероиды, необходимо проверить минеральную плотность костной ткани, а при сниженной минеральной плотности костной ткани следует рассмотреть возможность проведения фосфатной терапии. В заключение следует отметить, что соответствующая поддерживающая терапия питанием может усилить преимущества лекарственной терапии для уменьшения симптомов активного заболевания.