Яблоки
Яблоки содержат флавоноиды, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и иммуноукрепляющими свойствами, а исследования показали, что чем выше потребление флавоноидов, тем ниже риск развития рака легких. Ежедневное потребление 20 мг флавоноидов (эквивалентно одному яблоку) может снизить риск развития рака легких на 10%. Кожура фрукта содержит наибольшее количество флавоноидов.
Чеснок
Употребление сырого чеснока помогает остановить рост раковых клеток, активизируя иммунные клетки, такие как естественные клетки-киллеры и макрофаги. Исследование, проведенное китайскими учеными, показало, что употребление сырого чеснока 2-3 раза в неделю снижает риск развития рака легких на 44%. Но употребление его в вареном виде может быть менее эффективным.
Крестоцветные овощи
Крестоцветные овощи, такие как брокколи и цветная капуста, содержат компонент под названием гликозиды серы, который может предотвратить многие виды рака, особенно у курильщиков, и снизить риск развития рака легких на 32-55%. Рекомендуется употреблять от полуфунта до фунта овощей в день, при этом доля крестоцветных овощей должна быть выше.
Рыба
Рыба может помочь в профилактике рака легких. Некоторые исследования показали, что омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, могут снизить риск развития рака легких, и что употребление рыбы 2-3 раза в неделю снижает заболеваемость раком легких на 21%, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.
Важно отметить, однако, что эти результаты получены в ходе эпидемиологических или обсервационных исследований и не являются строгим подтверждением противораковых эффектов пищи у людей, и хотя соответствующее потребление может принести пользу здоровью, чрезмерное потребление может оказать неблагоприятное воздействие на организм, если оно нарушает баланс рациона.