Цирроз — это распространенное хроническое заболевание печени, которое может быть вызвано одной или несколькими причинами поражения печени, с прогрессирующим, диффузным, фиброзным поражением печени. Ранние стадии цирроза могут протекать бессимптомно, в то время как на более поздних стадиях наблюдаются различные степени портальной гипертензии и дисфункции печени вплоть до смерти от таких осложнений, как кровотечение из верхних отделов желудочно-кишечного тракта и печеночная энцефалопатия. Состояние печени и организма пациентов с циррозом уже очень хрупкое, поэтому они должны уделять большое внимание следующим табу в своем питании: 1. Грубая пища, проглоченная в желудок без медленного пережевывания, может проколоть или повредить кровеносные сосуды и вызвать кровотечение. Верхнее желудочно-кишечное кровотечение является распространенным осложнением и одной из причин смерти пациентов с циррозом, поэтому не будьте беспечны. 2, избегайте алкоголя Длительное употребление алкоголя может привести к алкогольному гастриту и даже алкогольному циррозу. Употребление алкоголя также может вызвать дискомфорт в эпигастральной области, потерю аппетита и дефицит белка и витамина В. Кроме того, алкоголь оказывает прямое токсическое воздействие на клетки печени. 3, избегайте употребления острой пищи При циррозе печени портальная гипертензия вызывает расширение нижней части пищевода, дна желудка и анальной вены, а цирроз часто осложняется эрозией слизистой желудка и язвенной болезнью. Пациенты, употребляющие перец чили и другую острую пищу, вызывают застой слизистой желудка, усиливают перистальтику, тем самым провоцируя кровотечение в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, вызывая жгучую боль и учащение стула, усугубляя геморрой, вызывая анальные трещины. 4, не ешьте слишком много соли Цирротические пациенты с разрушением печени антидиуретическая функция ослаблена, поэтому объем мочи уменьшается, так что задержка соли в организме, в сочетании с уменьшением плазменного белка и отека или асцита. Поэтому пациенты с циррозом должны строго контролировать потребление соли. Больные циррозом без асцита или с легким асцитом не должны употреблять более 5 граммов соли в день; больные с тяжелыми отеками не должны употреблять более 1 грамма соли. 5, избегайте употребления слишком большого количества белка Больные циррозом печени употребляют больше белка, что не только улучшает содержание белка в плазме крови, предотвращает или уменьшает жировую инфильтрацию печени, но и способствует восстановлению и регенерации тканей печени. Однако если общее количество белка, потребляемого за три приема пищи в день, превышает суточный лимит в 2-3,5 грамма на килограмм веса тела, возникают побочные эффекты. При избытке белка в организме образуется слишком много аммиака, который печень не может преобразовать в нетоксичные вещества для выведения из организма, и конечным результатом является печеночная кома. Если у пациента уже была печеночная кома или есть предвестники печеночной комы, потребление белка должно быть более строго ограничено и не должно превышать 0,5 грамма на килограмм веса тела в день. Как видите, для пациентов с циррозом очень важно регулировать потребление белка в зависимости от состояния. 6, избегайте употребления слишком большого количества сахара Люди знают, что больным гепатитом следует отказаться от некоторого количества сахара. Но цирротические пациенты отличаются, потому что клетки печени серьезно повреждены при циррозе, печень будет моносахарид синтез гликогена хранения и часть моносахарида в жир функция была значительно снижена. В это время, если пациент затем есть много сахара в течение длительного времени, будет диабет осложняет печеночный диабет, добавляя трудности в лечении цирроза. 7, избегайте употребления некоторых видов рыбы Желудочно-кишечное кровотечение является распространенным осложнением и причиной смерти у пациентов с циррозом печени, а употребление рыбы часто является одной из причин кровотечения. Тунец, сардины, рыба-меч, скумбрия — эти рыбы содержат вид ненасыщенной органической кислоты под названием эйкозапентаеновая кислота, содержание которой достигает 1-1,5%. Больше всего ее содержится в рыбьем жире. Организм человека не может синтезировать эйкозапентаеновую кислоту из других свободных жирных кислот, и она получается исключительно из пищи. Одним из метаболитов эйкозапентаеновой кислоты является простациклин, который может ингибировать агрегацию тромбоцитов, а у пациентов с циррозом уже нарушена выработка факторов свертывания и низкое количество тромбоцитов, и если они будут есть рыбу, содержащую больше эйкозапентаеновой кислоты, коагуляционный эффект тромбоцитов будет еще ниже, что может легко вызвать кровотечение, которое трудно остановить. Поэтому пациентам с циррозом, склонным к кровотечениям, рекомендуется запретить употребление этих четырех видов рыбы. Другие виды рыбы содержат гораздо меньше эйкозапентаеновой кислоты, например, карп, палтус, настоящий луциан. Пациенты с циррозом, которые хотят увеличить количество белка в организме для устранения асцита, могут есть суп из карпа.