Цирроз — это фиброзное заболевание клеток печени, вызванное одним или несколькими патогенными факторами, которые повреждают печень в течение длительного времени или неоднократно. Ранняя стадия цирроза — это компенсаторная стадия функции печени, с легкими симптомами, такими как потеря аппетита, тошнота и рвота, растяжение живота, дискомфорт в верхней части живота или неясные боли, среди которых потеря аппетита является наиболее ярким симптомом. Цирроз печени является опасным для жизни пациентов заболеванием. В настоящее время не существует западной медицины, которая бы оказывала явное влияние на лечение цирроза, и более научным методом является китайская медицина. Раннее лечение цирроза очень важно, в дополнение к получению разумного и эффективного лечения, но также необходимо сделать хорошую работу по уходу меры, особенно в диете выше необходимости сделать хорошую работу, поэтому раннее понимание цирроза печени, как правильно питаться очень важно.
Принципы диеты
(1) Рецепты должны быть разнообразными, обращайте внимание на цвет и восхитительный вкус, мягкость и легкость усвоения. У пациентов с циррозом печени обычно снижена функция пищеварения и потеря аппетита, поэтому обратите внимание на изменения в рецептах, выберите некоторые любимые блюда пациента, уделите внимание приготовлению, это может повысить аппетит пациента.
(2) Иметь достаточно калорий. Достаточное количество калорий может снизить потребление белка, уменьшить нагрузку на печень и облегчить синтез тканевого белка. Суточная калорийность пищи для пациентов с циррозом печени целесообразнее 2500-2800 ккал. В соответствии с массой тела, около 35-40 ккал на кг массы тела в день.
(3) Всесторонне и богато питаться витаминами. Витамины группы В играют важную физиологическую роль в стимулировании пищеварения, защите печени и предотвращении жировой болезни печени. Витамин С способствует обмену веществ и обладает детоксикационной функцией. Жирорастворимые витамины A, D и E в разной степени оказывают защитное действие на печень.
(4) Умеренное количество белка. Обычно поступает 100-120 граммов в день. При снижении уровня белка в плазме необходимо большое количество белковой добавки, до 1,5-2 граммов на кг массы тела в день, которое может быть увеличено до 2-3 граммов на кг массы тела в день для больных с асцитом или получающих глюкокортикоиды. Диета с повышенным содержанием белка важна для защиты клеток печени и восстановления поврежденных клеток печени. Если количество белка в плазме слишком низкое и вызывает асцит и отеки, количество белка можно увеличить. При сильно нарушенной функции печени или симптомах, предшествующих печеночной коме, высокобелковую диету назначать не следует, но количество потребляемого белка должно быть строго ограничено, чтобы снизить нагрузку на печень и уменьшить концентрацию аммиака в крови.
(5) Потребление соответствующего количества минералов. Недавно было замечено, что у пациентов с циррозом печени отмечается недостаток ионов цинка и магния, поэтому в нашем ежедневном рационе должно быть умеренное количество продуктов, богатых цинком и магнием, таких как постная свинина, говядина, баранина, рыба, зеленые листовые овощи. Горох и молочные продукты и т.д.
(6) Поступление сахара должно быть достаточным. 300-500 граммов в день является подходящим. Достаточное количество сахара может обеспечить синтез и хранение печенью гликогена, который необходим для предотвращения повреждения клеток печени токсинами. Однако чрезмерное потребление сахара не только влияет на аппетит, но и вызывает накопление жира в организме, провоцируя жировое перерождение печени, артериосклероз и т. д. Вес пациента также будет увеличиваться день ото дня, что еще больше усугубляет нагрузку на печень и приводит к постепенному снижению ее функции.
(7) жира не должно быть слишком много, как можно меньше использовать животное масло, можно использовать для контроля растительное масло, оливковое масло лучше. Синтез и секреция печеночной желчи у цирротических пациентов снижены, поэтому переваривание и усвоение жиров серьезно нарушено. После употребления слишком большого количества жира, слишком много жира откладывается в печени, что не только вызывает жировую печень, но и препятствует синтезу гликогена в печени, что приводит к дальнейшему снижению функции печени. В целом, 40-50 грамм в день является оптимальным.
(8) Потребление соли должно быть умеренным. Ежедневное потребление соли не должно превышать 1,0-1,5 грамма, а потребление воды должно быть ограничено 2000 мл. Для пациентов с тяжелым асцитом или отеками суточное потребление соли должно строго контролироваться и составлять менее 500 мг, а потребление воды должно быть в пределах 1000 мл.
(9) Употребление алкоголя запрещено. Алкоголь метаболизируется в организме в основном через печень и выводится из организма. Употребление алкоголя увеличивает нагрузку на печень, функция которой и так снижается. Поэтому следует категорически запретить употребление всех напитков, содержащих алкоголь, и избегать стимулирующих продуктов, таких как чили, горчица и т.д., а также продуктов с солью и MSG.
(10) Пища должна быть мягкой и не грубой. Следует избегать пищи с колючими костями и сельдерея, лука-порея, старой капусты, ростков сои и другой пищи, содержащей грубые волокна, не говоря уже о твердых, хрупких сухих продуктах и ореховой пище, чтобы предотвратить колотый пищевод, вызванный кровотечением при разрыве. Больным с варикозным расширением вен пищевода следует давать жидкую пищу, например, овощное пюре, мясную пену, гнилой рис и т.д., а при кровотечении из верхних отделов желудочно-кишечного тракта следует соблюдать пост.
(11) Ешьте меньше и чаще. У пациентов с циррозом снижена пищеварительная способность, поэтому им не следует каждый раз есть слишком много, чтобы не увеличивать нагрузку на печень. Необходимо есть меньше и чаще, особенно при наличии асцита, и уделять больше внимания уменьшению количества съеденной пищи, чтобы не усиливать чувство сытости и дискомфорта.
Кроме того, хотя больным с печенью полезно есть больше овощей и фруктов, им следует избегать чрезмерного употребления продуктов, вредных для печени, таких как чечевица, редис, чеснок, лук, шпинат и др. Эти продукты содержат эфиромасличные вещества, которые могут вызвать неблагоприятную стимуляцию печени и желчного пузыря.
Продукты, которых следует избегать
Подходящие продукты
1, выбор основных продуктов питания: можно использовать различные основные продукты питания, старайтесь использовать витамины группы В, чтобы сохранить больше грубых зерен, смешанных зерен, таких как хлеб из цельной пшеницы, фасоль с ножом и т.д.
2, выбор мяса, молока: птица без кожи, рыба, постное мясо и т.д., курица без кожи, утка, карп, постная баранина и т.д., обезжиренное молоко, обезжиренное молоко с какао и т.д.
3, выбор овощей: можно выбрать богатые витамином С зеленые листовые овощи, с высоким содержанием холина салат-латук, корень лотоса, грибы шиитаке, морковь, сельдерей, амарант, цветную капусту и т.д. (текстура жесткая, нужно измельчать.
4, выбор фруктов: тот же выбор богатых витамином С сезонных свежих фруктов, таких как красные финики, сливы.
5, другие подходящие продукты, содержащие больше нуклеотидов.
Противопоказанные продукты
1.Запрет на алкоголь и стимулирующую пищу
При билиарном циррозе следует запретить жиры и высокий уровень холестерина; при асците следует ограничить потребление соли; при печеночной коме следует запретить белок; при варикозном расширении вен пищевода следует избегать твердой пищи и давать жидкость или полужидкость; при кровотечении из верхних отделов желудочно-кишечного тракта следует временно запретить пищу и дополнить ее внутривенным введением. При прогрессирующем циррозе с печеночной комой потребление белка должно быть строго ограничено. Больным с отеками или асцитом следует употреблять меньше соли или не употреблять ее вовсе.
2, ешьте меньше продуктов, содержащих много грубой клетчатки и газообразующих продуктов, усугубляющих симптомы абдоминальной дистензии.
3, запрещенные продукты: цельное молоко, кокосовое молоко из цельного молока, холодные напитки с высоким содержанием жира, жиросодержащее печенье, хлеб, яйца, сыр; бублики, макароны и крупы с добавлением жира.
Профилактика
1, диета должна обеспечивать адекватное питание, пища должна быть разнообразной, поставлять высокоценный белок, содержащий аминокислоты, поливитамины, низкое содержание жира, меньше диеты, чтобы предотвратить повреждение грубой многоволокнистой пищей вен пищевода, вызывая кровотечение.
2, у цирротических пациентов с высоким содержанием аммиака в крови или очень плохой функцией печени, потребление белка должно быть ограничено, чтобы избежать печеночной комы. Тем, у кого появляется асцит, следует ввести низкосолевую или бессолевую диету.
3, цирротические пациенты ежедневно измеряют окружность живота и измеряют объем мочи, абдоминальное ожирение может быть основным методом самоидентификации жирной печени.
4.Пациенты с циррозом должны обращать внимание на изменения кровотечения, пурпуры, лихорадки и психоневрологических симптомов, и вовремя связаться с врачом.
5, пациенты с циррозом печени должны дополнять печень селеном, селен может сделать активность пероксидазы глутатиона печени до нормального уровня, чтобы играть хорошую роль в здоровье печени.