В нашу эпоху «всеобщей диеты» все еще есть люди, которые недоедают в хирургических отделениях? Прочитав название, вы можете удивиться. Это правда? Ответ: да, недоедание может возникать у хирургических пациентов. Зарубежные данные показывают, что распространенность недоедания среди пациентов стационаров общей хирургии составляет около 27% (BMJ, 1994). По отечественным данным, результаты скрининга на риск недостаточности питания в общей сложности 5303 стационарных больных 6 клинических специальностей в 11 крупных городских больницах в 2006 году показали, что частота недостаточности питания у стационарных больных общей хирургии составила 12,4%, а частота пищевого риска — 29%; в торакальной хирургии — 15,1% и 42,0% соответственно. Недоедание особенно распространено при опухолях желудочно-кишечного тракта, таких как рак желудка и рак поджелудочной железы, а также в особых группах, таких как пожилые люди и дети, и требует внимания.