Железодефицитная анемия — это мелкоклеточная гипохромная анемия, вызванная недостаточными запасами железа в организме, что влияет на синтез гемоглобина. Каковы диетические рекомендации после установления у вас железодефицитной анемии? 1, не следует пить чай Ингибирующий эффект чая на всасывание железа обусловлен образованием нерастворимых танинов железа в пищеварительном тракте с дубильной кислотой в чае. Это вещество не может быть поглощено эпителиальными клетками слизистой оболочки тонкой кишки, препятствуя усвоению железа, и дефицит железа в организме человека снизит синтез гемоглобина в организме, усугубляя симптомы железодефицитной анемии. Некоторые друзья, которые не любят чай, вынуждены его пить. Затем обязательно контролируйте количество чая по мере необходимости. 2, не следует пить кофе, поскольку полифенолы, содержащиеся в кофе, образуют с железом трудноразлагаемые соли, препятствующие всасыванию железа. Для пациентов с железодефицитной анемией он очень не подходит. Если вы хотите пить этот напиток, лучше заменить кофе на апельсиновый сок. Кроме того, для нормальных людей кофе не следует употреблять в течение длительных периодов времени. Самое главное — не переусердствовать, переборщить не анемия тоже будет проблемой, главное — количество. 3, не следует есть чеснок Чеснок содержит больше летучих веществ, слишком большое потребление будет подавлять секрецию желудочного сока, так что гемоглобин и эритроциты будут снижены, усугубляя анемию. 4, не следует пить молоко Содержание железа в молоке очень низкое, в то время как содержание кальция, фосфора высокое, в организме железо и молоко кальций, фосфор легко объединяются, образуя нерастворимые соединения железа, так что количество железа в организме более неадекватно. 5, не следует есть щелочную пищу Щелочная среда не способствует усвоению железа, недостаток кислоты в желудке также влияет на свободное и преобразование железа в пище, поэтому больные железодефицитной анемией стараются есть меньше щелочной пищи, например, булочки на пару, гречневую лапшу и т.д.