Первое блюдо, редька Первое блюдо из списка зимних согревающих продуктов — белая редька. Причина: В нашей стране народная репутация «маленького женьшеня», есть также присказка «зимой ешь редьку летом ешь имбирь». Редис богат углеводами и разнообразными витаминами, из которых содержание витамина С в 8-10 раз выше, чем в груше. Редис не содержит щавелевой кислоты, не только не будет сочетаться с кальцием в пище, но и более благоприятен для усвоения кальция. Способ употребления: верхняя часть около листьев, вкус более сладкий, менее острый, и больше всего воды, следует есть сырым, чтобы сделать салат или холодную смесь хорошо; средняя часть, острый и сладкий степень сопоставимы, используется для варки, пара или тушения наиболее подходящим; самый конец куска наиболее волокнистые места, и острый вкус очень сильный, подходит для жарки или жарки во фритюре. Лучшее сочетание: зимой люди едят больше мяса, чтобы защититься от холода, а мясо легко вызывает образование флегмы и огня. Прохладная редька может выполнять функции охлаждения, детоксикации и устранения огня. Первый фрукт — боярышник Причина: Боярышник — сезонный ингредиент в зимний период, к тому же он обладает фармакологическими свойствами, которые позволяют открыть желудок, вывести пищу и активизировать кровь. Наиболее выраженная польза боярышника заключается в том, что он способен предотвращать и контролировать сердечно-сосудистые заболевания, поскольку в боярышнике содержатся флавоноиды, которые оказывают определенное действие на снижение артериального давления и холестерина, смягчают сосуды и успокаивают. Лучший способ употребления: Боярышник употребляется в сыром виде и обладает эффектом выведения жиров из организма и уменьшения их усвоения, поэтому людям, стремящимся похудеть, стоит попробовать его. Суп или чай из боярышника подходит для людей с плохим аппетитом. С чем лучше употреблять: варить суп из боярышника или использовать боярышник для приготовления чая, лучше всего с семенами кассии, они могут играть роль в снижении уровня жира в крови. Первый напиток — вода с коричневым сахаром Рекомендуемая причина: холодная зима подчеркивает тепло, поэтому в качестве напитков лучше всего подходит вода с коричневым сахаром. Коричневый сахар имеет репутацию «восточного шоколада», преимущества «теплого и дополнительного, теплого и через тепло, теплого рассеивания», с блокировкой холода, согреванием желудка, селезенки, обезболивающим эффектом, а также богат кальцием, железом и другими необходимыми минералами. Лучший способ употребления: воду с коричневым сахаром необходимо прокипятить. Приготовленная вода с коричневым сахаром, чем непосредственно с горячей водой, легче усваивается, и более тонизирующий Ци, селезенки, желудка согревающий эффект Лучший с: готовить коричневый сахар воды, вы можете добавить небольшой кусок имбиря, имбирь может быть сломан, чтобы присоединиться может быть, и коричневый сахар и варить вместе около 10 минут, и, наконец, имбирь рыба из, так что эффект тепла лучше. Вы также можете добавить серебряные уши, волчьи ягоды, красные финики или красную фасоль, чтобы варить вместе, имеют эффект мочегонного воды. Первый суп, суп из спаржи и бамбукового гриба Обоснование: спаржа богата клетчаткой, может способствовать перистальтике кишечника, помогать пищеварению. Спаржа — высокобелковая, низкокрахмалистая пища, при сердечно-сосудистых заболеваниях обладает определенным терапевтическим эффектом; бамбуковый гриб содержит разнообразные аминокислоты, витамины, неорганические соли, обладает общеизвестным эффектом «соскобного масла». Вдвоем с супом они не только вкусны, но и способны облегчить «зимнюю добавку» после накопления пищи. Лучший способ употребления: бамбуковый гриб богат глютаминовой кислотой, поэтому он очень вкусен и больше подходит для супа. Лучше всего с: в суп из спаржи и бамбукового гриба можно добавить внутрь грибницу, это не только усилит свежесть и аромат, питательная ценность также будет богаче. Первое мясо — баранина Причина: холодные зимние месяцы — лучший сезон для употребления баранины. Зимой организм человека склонен к холодным рукам и ногам, плохой циркуляции крови. Баранина оказывает тонизирующее действие на почки и ян, согревает ци и кровь, возбуждает аппетит и укрепляет селезенку, поэтому употребление баранины зимой позволяет не только защититься от ветра и холода, но и питает организм. Лучший способ употребления: Баранину лучше всего употреблять в тушеном виде, так как тушеная баранина будет более прожаренной, нежной и легко усваиваемой. Лучше всего сочетать: с боярышником или стручковой фасолью — для устранения зловония; с белой редькой, бататом — для восполнения селезенки и почек, желудка и печени; с морковью — для восполнения дефицита ци. Первая добавка — ягоды годжи Обоснование: Общий принцип зимнего оздоровления должен быть направлен на благо ци и ян, питание инь и тонизирование почек, и ягоды годжи — хороший выбор для зимнего тонизирующего средства. Волчьи ягоды содержат целый ряд необходимых питательных веществ: белки, жиры, сахара, неорганические соли и разнообразные витамины, при дефиците инь в печени и почках, болях в пояснице и коленях, слабом зрении и диабете оказывают определенный терапевтический эффект. Лучший способ употребления: зимой ягоды можно есть на пару с различными кашами. Волчья ягода также имеет простой способ употребления, это утреннее и вечернее жевание, при пережевывании волчьей ягоды питательные вещества усваиваются более полно. А вот на жевание ягод годжи следует обратить внимание, их количество лучше сократить вдвое, иначе легко напитаться чрезмерно. Вообще говоря, здоровым взрослым людям оптимально съедать около 20 г ягод годжи в день. Лучший рецепт: батат, тушеная волчья ягода, вкус свежий, низкокалорийный, с высоким содержанием питательных веществ, помогает обмену веществ и обладает косметическим эффектом, особенно подходит для употребления женщинами в климактерическом периоде. Первый злак — сладкий картофель Причина: зимой есть горячий сладкий картофель — самое приятное занятие. Сладкий картофель богат углеводами, пищевыми волокнами, каротином, витаминами, а также калием, магнием, медью, селеном, кальцием и другими 10 видами микроэлементов. Лучший способ употребления: хотя люди привыкли есть печеный сладкий картофель, приготовление сладкого картофеля на пару на самом деле является более здоровым вариантом, который не только снижает потерю питательных веществ, но и уменьшает количество вредных веществ, образующихся при запекании. Лучшие рецепты: можно употреблять сладкий картофель с рисовой кашей, оказывающей действие на селезенку и желудок. Первая закуска — каштаны Обоснование: каштаны имеют репутацию «короля тысячи плодов», или полезного для почек «тонизирующего» газа, как у молодых, так и у пожилых. Каштаны содержат ненасыщенные жирные кислоты и различные витамины, очень полезны для сердечно-сосудистой и цереброваскулярной систем. Лучший способ употребления: при холодной селезенке и желудке можно есть каштаны, жужуб, порию, рисовую кашу; независимо от того, вареный это суп или жареная пища, их следует разжевывать, так можно добиться лучшего тонизирующего эффекта. Лучший рецепт: тушеная курица с каштанами, подходит для людей с недостаточностью селезенки и боязнью холода, оказывает благотворное влияние на ци и тонизирует почки.