Ежегодно в мире рак пищевода развивается примерно у 300 000 человек, половина из них, около 150 000, приходится на Китай. Типичным симптомом является прогрессирующая дисфагия. Однако ранние симптомы легко игнорировать и отсрочить развитие болезни. Пищевод действует как канал для транспортировки пищи, и симптомы рака пищевода возникают только тогда, когда пища проходит через пищевод. В обычной жизни люди обычно не обращают внимания на процесс прохождения пищи по пищеводу. На ранней стадии рака пищевода могут наблюдаться осознанные симптомы, такие как покалывание, застой, блокировка, удушье и дискомфорт за грудиной при употреблении грубой и твердой пищи или при приеме пищи большими порциями.