«Согласно легенде, во время правления императора Мин династии Хань Лю Чэнь и Руан Чжао отправились в горы Тяньтай за лекарствами и встретили фею, которая угостила их хумой, в результате чего они омолодились и стали бессмертными. Когда через несколько дней они вернулись домой, ландшафт изменился, а их потомки размножились на семь поколений. С тех пор история о «еде хуму и нескольких градусах весны» стала хорошей приметой. Это трогательный миф, но роль черного кунжута в избавлении от болезней и продлении жизни несомненна. Семена черного кунжута можно использовать для приготовления различных вкусных продуктов питания, вот несколько способов. 1, кунжутный пирог Состав: 100 г черного кунжута, 150 г меда, 200 г кукурузной муки, 500 г белой муки, 2 яйца, 1,5 г пекарского порошка Применение: сначала соте и измельчите черный кунжут, добавьте кукурузную муку, мед, муку, яйцо, пекарский порошок, добавьте воду и сформируйте тесто, бродите при температуре 35℃ в течение 1,5~2 часов, готовьте на пару в течение 20 минут. Функции: желудочное средство, защита печени, стимулирование роста красных кровяных телец Применение: Подходит для пациентов с заболеваниями желудка, печени и дефицитом крови. 2, черный кунжут шелковица паста Состав: черный кунжут, шелковица 60 грамм каждый, 30 грамм риса, 10 грамм сахара Использование: мыть рис, черный кунжут, шелковица, соответственно, в то время как колотить в каменной миске, сотейник с 3 чашами воды, кипятить и добавить сахар, затем медленно смешать колотый рис мякоть в, приготовленный в пасту может быть. Функция: Тонизирует печень и почки, увлажняет пять внутренностей, рассеивает ветер и сырость, очищает огонь недостатка. Применение: Можно принимать регулярно для лечения слабости после болезни, преждевременного поседения волос и головокружения от недостатка ветра. 3, кунжутно-ореховая каша Состав: 50 грамм черного кунжута, 100 грамм грецких орехов Применение: истолочь все вместе, добавить необходимое количество риса и воды и сварить кашу. Функция: питает печень и почки. Применение: диетотерапия при вторичной церебральной атрофии. 4, чай из кунжутного гриба Состав: сырой черный гриб, жареный черный гриб по 30 грамм, жареный черный кунжут 15 грамм Применение: исследовать вместе, бутылка запасная. Принимать по 5 грамм каждый раз, кипятить воду и пить как чай. Функция: охлаждение крови для остановки кровотечения. Применение: диетическая терапия при лихорадке с кровью, крови в стуле и дизентерии. 5, кунжутно-миндальный мед Состав: 500 г черного кунжута, 100 г сладкого миндаля, по 125 г сахара и меда. Способ применения: семена черного кунжута обжарить и растереть, сладкий миндаль истолочь в пюре, а сахар, мед соединить в фарфоровой посуде, парить 2 часа, снять с огня, охладить. Принимать по 2~4 ложки дважды в день, запивая теплой водой. Функции: тонизирует печень и благотворно влияет на почки, увлажняет легкие и облегчает кашель. Применение: Подходит для диетического лечения больных бронхиальной астмой, обладает определенным противораковым действием. 6. Роса кудзу с кунжутом и пятью вкусами Состав: 250 г кудзу, 125 г шизандры, по 125 г черного кунжута и меда Применение: Отварите кудзу и шизандру в кастрюле дважды, удалите остатки и соедините сок, положите черный кунжут и мед вместе в фарфоровый горшок, накройте и парите 2 часа, снимите с огня, охладите и разлейте по бутылкам. Принимать по 1 ложке три раза в день. Функции: Тонизирует почки и питает сердце, охлаждает кровь и останавливает кровотечение, увлажняет сухость и вырабатывает жидкость в организме. Применение: Пациенты с артериосклерозом, страдающие от жара крови, сухости и запоров, часто получают пользу от его употребления. 7. Паста из ямса и кунжута Состав: 45 г ямса, 120 г черного кунжута, 6 г розового сахара, 200 г свежего молока, 120 г каменного сахара и 60 г круглозерного риса. Способ применения: замочите японский рис в воде на 1 час, выньте его и процедите, нарежьте батат на мелкие частицы и обжарьте семена черного кунжута. Добавьте три вышеуказанных ингредиента в таз, смешайте с водой и свежим молоком, измельчите и процедите, удалите осадок, а фильтрат оставьте для использования. Растворить сахар в кастрюле, довести до кипения, добавить фильтрат, добавить розовый сахар и непрерывно помешивать до образования пасты. Назначение: Используется для улучшения аппетита, укрепления селезенки, потемнения волос и слабительного. Применение: Для людей с преждевременно белыми волосами, потерей аппетита и слабостью после болезни. Однако его не следует принимать пациентам с диабетом. 8, кунжутно-ореховый порошок Состав: черный кунжут, мясо грецкого ореха, клейкий рис в соответствующем количестве. Способ применения: семена черного кунжута обжарить и измельчить, мясо пекана истолочь, добавить порошок клейкого риса, сахар, перемешать, вместе подать на стол. Функция: для питания печени и почек. Применение: подходит для пожилых и ослабленных людей после болезни, часто подается зимой (тонкие калачи используются экономно). 9, мясо с кунжутом и редькой Состав: 400 г свинины, 2 яйца, 150 г семян кунжута, 100 г кинзы, томатный соус, соль, MSG, вино, соевый соус, масло для мучного салата в соответствующих количествах. Способ приготовления: Свинину нарезать тонкими ломтиками длиной 20 см и шириной 4-5 см и замариновать в воде с весенним луком и имбирем, кулинарным вином, солью и мононатриевым глутаматом на 15 минут. Отдельно возьмите свинину и нарежьте ее на куски, добавьте рис с луком и имбирем, кулинарное вино, соевый соус, соль, MSG и кунжутное масло и хорошо перемешайте. Выложите мясную смесь поверх нарезанного мяса и сверните в сырой колобок с заостренным концом и толстым концом, похожий на морковь. Разогреть масло в сковороде до 50-60%, посыпать булочки сухим порошком, обмакнуть в яичное тесто и обвалять в слое кунжута, обжарить в масле 1~2 минуты и вынуть. Особенности: форма как у редиски, хрустящая снаружи и нежная внутри. 10. Ломтики из кунжута Состав: 500 г корня лотоса, 100 г сахара, 1000 г салатного масла, 2 яйца, 150 г семян кунжута, мука, лимонный сок и томатный соус. Способ приготовления: Вымойте корень лотоса, срежьте узлы, очистите от кожицы и нарежьте верхним ножом на ломтики толщиной 0,5 см. Натрите ломтики корня лотоса пудрой и яйцом, равномерно обваляйте в кунжуте и отложите в сторону. Разогрейте салатное масло в воке до 60%, затем добавьте ломтики кунжута и обжарьте до золотистой корочки, затем выньте из вока и выложите в два волнистых ряда на блюдо для рыбы. Добавьте томатный соус, лимонный сок, сахар и соус на дно сковороды и тушите, пока масло не нагреется. Особенности: красный цвет, кисло-сладкий, хрустящий и вкусный.