Остеоартрит колена — это дегенеративное заболевание, которое может вызывать боль и отек в колене, и до сих пор не существовало лекарства. Однако исследователи утверждают, что ежедневное употребление молока связано с уменьшением прогрессирования заболевания. По словам исследователей, их результаты, опубликованные в журнале Arthritis Care & Research Американского колледжа ревматологии (ACR), показали, что регулярное употребление женщинами обезжиренного молока или молока с низким содержанием жира задерживает прогрессирование остеоартрита колена, но у женщин, употреблявших сыр, наблюдалось усиление заболевания. Они также отметили, что полученные результаты не относятся к мужчинам и что йогурт не влияет на прогрессирование остеоартрита. CDC считает, что остеоартрит, характеризующийся дегенерацией хряща и субхондральной кости в суставах, обусловлен «механическим и первичным воздействием на суставы». Однако истинная причина этого заболевания не известна. Лечение этого заболевания направлено на уменьшение симптомов и улучшение функций, включая физиотерапию, контроль веса и прием лекарств. По данным CDC на 2005 год, в США насчитывалось примерно 27 миллионов взрослых старше 25 лет, страдающих остеоартритом. Исследователи обнаружили, что чем больше молока пила женщина, тем лучше была ширина ее суставной щели. Авторы исследования заявили, что подтверждено, что потребление молока играет очень важную роль в здоровье костей, но до сих пор его роль в прогрессировании остеоартрита колена была неизвестна. Аналогичным образом, доктор БингЛу, доктор философии, из больницы Бригхэм и Женской больницы в Бостоне, был ведущим исследователем, а его коллеги провели крупнейшее на сегодняшний день исследование, изучающее влияние ежедневного потребления молока на остеоартрит коленного сустава. В исследование были включены 2148 пациентов с остеоартритом коленного сустава и 3604 коленных сустава. В начале исследования, после сбора диеты, исследователи измерили суставное пространство между медиальной бедренной и большеберцовой костями с помощью рентгеновских снимков, чтобы оценить прогрессирование остеоартрита. Первые доказательства того, что молоко замедляет прогрессирование остеоартрита в колене. Субъекты данного исследования включали 888 пациентов мужского пола и 1260 пациентов женского пола, которые наблюдались в течение 12, 24, 36 и 48 месяцев. Команда также сообщила, что потребление молока будет оцениваться в соответствии с Простым вопросником подсчета продуктов питания. Информационный бюллетень об остеоартрите коленного сустава В возрасте 85 лет у каждого второго человека может развиться остеоартрит коленного сустава. У 2/3 людей, страдающих ожирением, в течение жизни может развиться остеоартрит коленного сустава. В США около 27 миллионов взрослых страдают остеоартритом коленного сустава. Исследователи обнаружили, что когда женщины увеличивали потребление молока (от отсутствия до менее 3 стаканов, от 4 до 6 стаканов и более 7 стаканов в неделю), ширина суставной щели уменьшалась (0,38 мм, 0,28 мм и 0,26 мм соответственно). Исследователи заявили, что их результаты, даже после корректировки индекса массы тела, все равно показывают, что ожирение является фактором риска развития остеоартрита коленного сустава. Кроме того, по их словам, потребление молока не было связано с уменьшением ширины суставного пространства у пациентов мужского пола. Когда их спросили о «повышенном прогрессировании остеоартрита у женщин, употребляющих сыр», выявленном в ходе исследования, доктор Лу сказал Medical News Today, что виной тому может быть высокое содержание насыщенных жирных кислот в сыре. «В недавнем исследовании сообщалось, что повышенное потребление насыщенных жирных кислот связано с увеличением частоты поражения костного мозга», — добавил он, — «что может предсказать прогрессирование остеоартрита коленного сустава». В соответствующем комментарии доктор Роберт Маклин, Шивани Сахни, доктор философии, из Еврейского института старения жизни при Гарвардском университете, написали: «В условиях старения населения и увеличения продолжительности жизни существует острая необходимость в эффективных способах борьбы с остеоартритом». Исследование, инициированное доктором Лу, дает наглядное подтверждение того, что увеличение потребления обезжиренного или маложирного молока может замедлить развитие заболевания у женщин, страдающих от бремени функциональной инвалидности, вызванной остеоартритом коленного сустава. В своем исследовании команда отметила, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы показать, как повышенное потребление молока может замедлить развитие остеоартрита колена.