LDL (Low Density Lipoprotein) — это липопротеин низкой плотности. ЛПНП отвечает за транспортировку холестерина к эндотелию, где он был поврежден токсинами, бактериями, свободными радикалами и другими чужеродными веществами. HDL (липопротеин высокой плотности) — это липопротеин высокой плотности, отвечающий за доставку антиоксидантов к «месту» повреждения эндотелия для уменьшения воспаления, а также за переработку холестерина, поврежденного свободными радикалами, и возвращение его в печень для повторного использования. Почему ЛПНП считается «плохим» холестерином? Потому что чем больше его содержится в крови, тем больше поврежден эндотелий в результате воспаления. Кроме того, холестерин является сырьем для восстановления ран, а холестерин, поврежденный свободными радикалами, всегда присутствует на «месте» повреждения, поэтому и холестерин, и ЛПНП неизбежно принимают за «плохих парней». Почему люди называют ЛПВП «хорошим» холестерином? Потому что мы не хотим, чтобы поврежденный холестерин накапливался в наших кровеносных сосудах. Чем больше «скорой помощи», тем лучше! А что такое триглицериды? Триглицериды — это основная молекулярная структура жиров и масел, а их переносчиком в крови является VLDL (липопротеин очень низкой плотности). Разница между триглицеридами и холестерином заключается в том, что триглицериды обеспечивают энергию, а холестерин — нет. Высокий уровень триглицеридов указывает на склонность организма к избытку энергии. Что означает избыток энергии? Ожирение. Общий холестерин = ЛПНП + ЛПВП + триглицериды/5. Соотношение [общий холестерин/ЛПВП] является наиболее важным показателем риска сердечно-сосудистых заболеваний. Чем меньше это соотношение, тем лучше. Другими словами, общий холестерин не должен быть слишком высоким, а ЛПВП не должен быть слишком низким. Вызывает ли высокий уровень холестерина употребление продуктов, содержащих большое количество холестерина? Нет, это не так. Организм вырабатывает 85% собственного холестерина и только 15% поступает с пищей. Чем больше вы потребляете холестерина из пищи, тем меньше его вырабатывается. Количество холестерина в крови не связано напрямую с потребляемой пищей. Почему у меня повышен уровень ЛПНП? Потому что у вас воспаление эндотелия кровеносных сосудов! Почему у меня повышены триглицериды? Потому что ваш энергетический обмен нарушен!