В мае 2016 года Гарвардская школа общественного здравоохранения опубликовала в одном из ведущих медицинских журналов Великобритании исследование: у девушек, которые в подростковом возрасте съедали 2,9 порции фруктов в день, риск развития рака молочной железы был на 25% ниже по сравнению с их сверстницами, съедавшими 0,5 порции фруктов в день. Фрукты и овощи содержат каротиноиды и другие антиоксиданты, и их повышенное потребление может снизить риск развития рака легких на 8-18%. На самом деле, существует большое количество исследований, подтверждающих, что фрукты могут защитить от рака. Диета, включающая фрукты и овощи, может снизить риск развития рака в нескольких областях, особенно в пищеварительной и дыхательной системах. Почему фрукты снижают заболеваемость раком? Вам может быть особенно интересно узнать, почему фрукты могут снижать заболеваемость раком. Некоторые исследования говорят, что фрукты в основном содержат антиоксиданты и пищевые волокна: Антиоксиданты: Антиоксиданты включают привычные витамины, такие как витамин С, которым богаты фрукты и который может оказывать некоторое ингибирующее действие на рак груди и толстой кишки; они также включают флавоноидные соединения и органические сульфиды. Пищевые волокна: Фрукты богаты пищевыми волокнами, которые стимулируют перистальтику кишечника и ускоряют выведение токсичных веществ. Более того, пищевая клетчатка может также соединяться с некоторыми потенциально канцерогенными веществами, вторичными желчными кислотами и другими вредными веществами, тем самым уменьшая всасывание этих веществ в кишечнике. Однако противораковый механизм фруктов не очень ясен. На рынке есть некоторые из этих «пищевых добавок», которые извлекают содержащиеся в них ингредиенты отдельно, чтобы продать …… Прием таких добавок не так хорош, как непосредственное употребление фруктов. В мире существует множество фруктов-звезд, обладающих противораковыми свойствами, например, такие: 1. яблоки: богаты витамином С, антоцианами, пищевыми волокнами и т.д.; 2. черника: богата витамином С, витамином К, марганцем и пищевыми волокнами и т.д.; 3. вишня: богата витамином С, витамином А, антоцианами, калием и пищевыми волокнами и т.д. Эти фрукты могут снизить риск развития колоректального рака и полезны для защиты от рака легких, ротоглотки и горла.