В Китае насчитывается 70 миллионов человек с диабетом 2 типа, вызванным ожирением, которым необходимо контролировать как уровень сахара в крови, так и вес. Это заставляет их бороться с ежедневным рационом питания. Недостаточное потребление основных продуктов питания может привести к недостатку общего количества калорий для удовлетворения метаболизма организма, а недостаточное питание во всех областях может также привести к «голодному кетозу»; кроме того, низкое потребление основных продуктов питания может косвенно увеличить потребление мяса, яиц, жиров и масел и в конечном итоге вывести общее количество калорий за пределы нормы. Как правильно питаться основными продуктами и сколько их нужно есть? Общая суточная калорийность рациона диабетиков варьируется от человека к человеку и связана с их собственным весом и интенсивностью работы. 1. в принципе, основные продукты питания для диабетиков должны составлять 55%-65% от общей суточной калорийности. 2. на ранних стадиях диабета рекомендуется потреблять около 200 граммов основной пищи в день, после чего можно внести соответствующие коррективы в зависимости от состояния и приема лекарств. 3. при повышении сахара в крови и моче количество потребляемой пищи следует соответствующим образом уменьшить, а при высоких физических нагрузках количество основной пищи можно увеличить на 50-100 граммов, как обычно. Как я должен есть основную пищу? Будь то обычный или дополнительный прием пищи, основные продукты питания необходимы людям с диабетом. Для пациентов с легкой формой диабета необходимо трехразовое питание, при этом количество основной пищи утром, в полдень и вечером должно делиться 1:2:2. Если состояние больного диабетом поддерживается с помощью инъекций инсулина, важно подождать полчаса после инъекции перед едой. Какие основные продукты можно есть? К основным продуктам питания относятся крупы и бобовые. Зерновые являются не только основным источником калорий для организма, но и богаты витаминами группы В и минералами. Несмотря на высокое содержание сахара, клетчатка, содержащаяся в них, может значительно повысить уровень сахара в крови, тем самым снижая дозу глюкозопонижающих препаратов и инсулина; селен, содержащийся в зерновых, также полезен для предотвращения осложнений со стороны глаз. Бобовые богаты белком, причем большинство из них высокого качества, с аминокислотным составом, близким к необходимому организму, а продукты из них содержат большое количество кальция и железа и легко усваиваются. Однако не все зерновые и бобовые подходят для диабетиков. Следует избегать некоторых основных продуктов питания с высоким содержанием жира и масла, таких как пончики, лунные лепешки, цветы кунжута, лапша быстрого приготовления, тофу и пирожные, смазанные маслом. Основные продукты питания, которые не отличаются низкой калорийностью, такие как булочки на пару, буррито, рисовые лепешки, развесная лапша, пельмени и хлеб, также следует употреблять умеренно.