Как правильно питаться, чтобы защитить свое сердце? Самые полезные для сердца продукты скрыты в нашем повседневном рационе. Употребление в пищу ламинарии, сельдерея и грибов полезно для сердца. Большинство этих продуктов содержат большое количество клетчатки и антиоксидантов, которые способны снижать уровень холестерина, предотвращать свертывание крови и обеспечивать защиту сердечно-сосудистой системы. 1, гриб с древних времен используется в качестве продукта питания для профилактики атеросклероза. Высокое содержание клетчатки в грибах может стимулировать перистальтику кишечника, способствовать дефекации и ускорять выведение холестерина из организма. Черные и белые грибочки низкокалорийны, содержат мало масла, в качестве закуски можно не беспокоиться о жирах. Содержание клетчатки в сухих грибах высокое, их можно сначала замочить в воде, промыть и измельчить, ошпарить горячей водой, посыпать измельченным имбирем, сахаром, белым уксусом, соевым соусом в холодном виде, это станет прохладным летним блюдом. 2, ячмень — хороший представитель клетчатки. Ячмень с высоким содержанием клетчатки не только способен отбеливать, снижать уровень холестерина, но и не проигрывает овсу. Я люблю делать ячменный рис. Миску ячменя с полутора чашками воды помещаю в рисоварку для варки, варю и разделяю на небольшие пакеты в морозилку. Когда вы готовите рис, можно слегка оттаять замороженный ячмень и положить его в рисоварку, чтобы готовить вместе с рисом. Таким образом можно не только контролировать соотношение белого риса и ячменя, но и повторно готовить рис, чтобы ячмень стал мягким. 3, Липкая скользкая ламинария предотвращает закупорку кровеносных сосудов. Современными научными исследованиями установлено, что ламинария содержит фукоидан комбучин, который способен предотвращать образование тромбов и повышение вязкости крови, препятствуя развитию атеросклероза. Суп из ламинарии наваристый, холодный можно, но в нем есть свой натрий, лучше уменьшить использование приправы. 4, хрустящий и вкусный сельдерей обладает защитной сердечно-сосудистой функцией. Употребление сельдерея в пищу может способствовать снижению артериального давления на 12%-14%, холестерина — на 14%. При употреблении сельдерея следует помнить, что нужно есть листья, в листьях больше витамина С, чем в стебле, и они богаты фитонутриентами, имеют высокую питательную ценность.