История диетотерапии опухолей в Китае восходит к эпохе «Ней Цзин» 2000 лет назад.
С современной точки зрения роль диетотерапии понимается следующим образом.
Во-первых, обеспечение организма питательными веществами для удовлетворения потребностей лечения и восстановления.
Во-вторых, выявление показаний и назначение пищи для улучшения симптомов с помощью лечения.
Третье — закрепить терапевтический эффект, повысить иммунную функцию и предотвратить рецидив.
Существуют три основных принципа диетотерапии рака.
Во-первых, разумное, равномерное, всестороннее и адекватное питание является важной материальной основой для лечения рака.
Во-вторых, диета, основанная на доказательствах, может играть хорошую вспомогательную терапевтическую роль.
В-третьих, назначение питания, основанного на доказательствах, благоприятно сказывается на выздоровлении.
1. Разумное, равномерное, всестороннее и адекватное питание
Питание является важной материальной основой для лечения рака и выздоровления.
Как говорится, «прежде чем армия и лошади двинутся в путь, на первом месте стоит еда и трава». Хорошее питание играет вспомогательную роль в физической подготовке и иммунной функции, благодаря чему пациенты могут легко переносить хирургические операции, химиотерапию и радиотерапию. Уменьшить неблагоприятные последствия, вызванные лечением, снизить возникновение инфекций и осложнений.
Согласно статистике, среди 3 000 пациентов период выживания тех, кто не похудел, был примерно в один раз дольше, чем у тех, кто похудел. Если больные раком легких теряют 18% массы тела и не могут восстановиться, то эффект химиотерапии неудовлетворительный; если потеря веса корректируется, то 50% может иметь определенную эффективность.
Согласно рекомендациям «Эталонного потребления питательных веществ для жителей Китая», выдвинутым Китайской ассоциацией питания в октябре 2000 года, суточная калорийная энергия на душу населения для мужчин легкой рабочей силы составляет 10,3 кДж (2400 ккал), белок — 75 г/день, из которых на высококачественный белок приходится более 1/3, составляя 10%-15% от общей калорийной энергии. Жир составляет 20%-30% от общей калорийной энергии; углеводы составляют 55%-60% от общей калорийной энергии.
Китайское общество питания даже предложило шесть диетических рекомендаций: пища должна быть разнообразной.
Ежедневный состав пищи должен включать 5 основных категорий.
(1) зерновые, картофель, сухие бобы для получения сахара, белка, витаминов группы В и т.д.
(2) Продукты животного происхождения для получения белка, жира, неорганических солей, витаминов группы А и В и т.д.
(3) Соя и продукты из нее для получения белка, жира, пищевых волокон, неорганических солей, витаминов группы В и т.д.
(4) Овощи и фрукты для получения пищевых волокон, неорганических солей, витамина С и каротиноидов и т.д.
(5) для получения калорийной пищи, такой как растительные жиры, сахар и вино. Однако жиры и масла должны быть в меру, грубые и мелкие должны сочетаться, соль должна быть ограничена (желательно не более 5 граммов в день, а онкологическим больным следует ограничить соленые продукты), сладости следует есть экономно, алкоголь следует употреблять умеренно (онкологическим больным следует запретить алкоголь), а трехразовое питание должно быть разумным.
В целом, больным раком требуется больше питания, чем обычным людям, чтобы компенсировать потребление пищи, вызванное болезнью. Для пациентов с нормальным весом их питание должно быть увеличено на 20% по сравнению с обычными людьми, а для пациентов с недостаточным весом оно должно быть увеличено на 50% или даже больше, причем увеличенная часть должна быть основана на высококачественном белке и поливитаминах.
Разумная диета при раке также должна запрещать курение, алкоголь, острую и возбуждающую пищу, а также соленые блюда, и пропагандировать привычку медленно пережевывать пищу, есть регулярно и количественно, и есть с удовольствием.
2.Питание с доказательствами
Современные научные исследования и клинические данные показывают, что витамины A, B, C, D и E, микроэлементы N, селен, йод, цинк, медь, сера и полисахариды в грибных продуктах полезны для профилактики и лечения рака. Также верно, что пищевая терапия может рассматриваться в клинических условиях как дополнение к другим методам лечения.
Например, содержащиеся в пории полисахариды могут противодействовать ингибированию кобальта 60 на клетки мыши, усиливать фагоцитарную активность макрофагов, больные раком легких применяют полисахариды пории с радиотерапией, ее токсические побочные эффекты уменьшились, эффект радиотерапии улучшился.
Полисахарид серебряного гриба может противостоять иммуносупрессии циклофосфамида, 6MP, 5-Fu и митомицина, защищать сердечную мышцу и кроветворную систему.
Полисахарид гриба шиитаке может стимулировать выработку интерферона, повышать иммунитет, улучшать физическую форму и уменьшать угнетение костного мозга, вызванное химиотерапией.
Пищевая терапия должна использоваться в качестве дополнения к симптоматическому лечению.
Например, арахис, хурма, каперсы, коренья, финики и умэбоси могут быть использованы для остановки кровотечения.
С точки зрения механизма гемостаза, коагуляционный эффект арахиса проявляется в антифибринолизе и стимулировании выработки тромбоцитов костным мозгом, что сокращает время кровотечения.
Гемостатический эффект корня лотоса проявляется в основном в усилении функции тромбоцитов и сокращении времени кровотечения, финики в основном используют витамин С, а умэбоси — вяжущее действие. Продукты с одинаковым гемостатическим эффектом могут быть использованы для усиления их эффективности, если их применение основано на фактических данных. Это относится как к гемостазу, так и к диетическому лечению различных других симптомов.
3.Дискриминация продуктов питания
(1) Пища для выявления заболеваний может усилить цель и получить вдвое больший эффект при вдвое меньших усилиях. Например, полисахарид обезьяньего гриба и полисахарид кордицепса — оба съедобных грибных полисахарида способны бороться с опухолями, но первый подходит для пищеварительной системы, а второй более эффективен при раке легких и почек. Если использовать эти два препарата взамен заболеваний, эффективность будет соответственно снижена.
(2) Пища для выявления заболеваний может помочь улучшить иммунную функцию пациентов и достичь цели поддержки праведности и устранения зла. Коннотация пищевой терапии опухолей с иммунотерапией также основана на исследованиях современной диетологии, физиологии, пищевой химии и современной иммунологии.
Пшеница, рисовое зерно, кора рисовых отрубей в зерновых; луциан, змея, панголин в мясе; миндаль, инжир, умэбоси, дыня, пекан, водяной каштан во фруктах; гриб шиитаке, морковь, морская капуста, тыква, чечевица, спаржа в овощах и т.д. были подтверждены фармакологией как обладающие эффектом повышения иммунитета.
Например, β-гемицеллюлоза в пшенице подавляет линию опухолевых клеток S180 на 85%-100%, а содержащийся в ней полисахарид может стимулировать ретикулоэндотелиальную систему и улучшать способность сокращающихся хозяев реагировать на специфические для раковых клеток антигены.
Фитоагглютинин, содержащийся в солоде, также может ингибировать асцитный рак Эрлиха. Рисовое зерно содержит аминокислоты, сахара, может ингибировать асцитный рак Эрлиха, саркому Йошида, а также может повышать иммунитет организма, регулируя функцию желудочно-кишечного тракта. Полисахаридные соединения, содержащиеся в коре рисовых отрубей, могут ингибировать опухолевую клеточную линию S180, асцитную карциному Эрлиха и усиливать функцию ретикулоэндотелиальной системы.
Лигнин, содержащийся в моркови, может улучшать гуморальный иммунитет, убивать линию опухолевых клеток S180, а содержащийся в ней каротин является признанным во всем мире продуктом для профилактики рака. По данным клинико-фармакологического исследования опухолей в США, употребление кэроба может снизить заболеваемость раком легких на 40% по сравнению с теми, кто его не ест.