Китай — район с высокой заболеваемостью раком пищевода, причина которого неизвестна. Современные исследования показали, что большинство из восьми факторов, вызывающих рак пищевода, связаны с едой и питьем. Су Цзыцзянь, отделение хирургической онкологии, Первая больница Цюаньчжоу Число людей, заболевающих раком пищевода, выше, если они употребляют продукты, содержащие нитрозамины, например, маринованные продукты, такие как квашеная капуста и соленая рыба, или часто едят заплесневелые приборы. Те, кто любит есть твердую и грубую пищу, горячий суп, горячую кашу, горячий чай или острую пищу в течение длительного времени, или те, кто имеет вредные привычки, такие как фастфуд и переедание в течение длительного времени, эти вредные привычки могут вызвать механическое и физическое раздражение и повреждение слизистой оболочки пищевода, тем самым провоцируя возникновение рака. Серьезное загрязнение питьевой воды и значительное увеличение содержания в ней нитратов и нитритов также повышает вероятность развития рака пищевода у пьющих людей. На ранней стадии рак пищевода ограничивается поверхностным слоем слизистой оболочки, проявляясь раковыми эрозиями, поверхностными язвами или небольшими бляшками, некоторые из которых размером с рисовое зерно, и вызывая легкий дискомфорт при приеме твердой пищи, ощущение инородного тела или рези за грудиной, а на средней и поздней стадии развития могут появиться симптомы удушья. В тяжелых случаях часто наблюдается рефлюкс, постоянное отхаркивание и слизистая мокрота. Если рак пищевода инвазирует и вызывает периэзофагит, медиастинит или глубокие раковые язвы, это может вызвать боль в груди и спине. Когда опухоль захватывает кровеносный сосуд и разрывает его, это может вызвать смертельную рвоту кровью. Инвазия возвратного гортанного нерва может привести к параличу голосовых связок, охриплости и подавлению пищей. Наиболее распространенным способом диагностики пациентов с раком пищевода является визуализация верхних отделов желудочно-кишечного тракта или гастроскопия. Лапароскопия пищевода удобна, безопасна, менее болезненна и имеет высокий коэффициент точности. Мы просим наших друзей обратить внимание на гигиену питания и исправить вредные пищевые привычки, чтобы предотвратить возникновение рака пищевода.