Липиды — это общий термин для обозначения липидов, содержащихся в крови, в основном содержащих холестерин, триглицериды, фосфолипиды и жирные кислоты, которые являются нормальными компонентами крови. Поскольку липиды нерастворимы в воде, как и жиры, которые мы обычно видим, они должны соединяться с определенным типом белка в крови, образуя водорастворимый комплекс, называемый липопротеином, такой как липопротеин низкой плотности (ЛПНП) и липопротеин высокой плотности (ЛПВП). Большое количество фундаментальных исследований показало, что развитие ишемической болезни сердца очень сильно связано с липидами крови, которые являются независимым и важным фактором риска развития ишемической болезни сердца. Избыток липидов в крови, включая холестерин, триглицериды и ЛПНП, самым важным из которых является ЛПОНП, может постепенно задерживаться в стенках артерий и со временем утолщать и затвердевать стенки артерий, образуя атеросклероз. Если атеросклероз возникает в коронарных артериях сердца, он вызывает закупорку просвета сосудов и образование тромбов, что приводит к недостатку кровоснабжения и ряду симптомов ишемической болезни сердца. HDL, с другой стороны, обладает защитным действием и предотвращает образование атеросклероза. Исследования показали, что снижение концентрации холестерина в крови на 1% может снизить заболеваемость ишемической болезнью сердца на 2%. Высокий уровень холестерина в крови сегодня считается убийцей номер один во всем мире, что означает, что он является главным виновником ишемической болезни сердца.