Известна китайская поговорка: «Еда — ключ к благополучию человека». Питательные вещества необходимы для организма, рост, восстановление и функционирование тканей и органов человека, а также деятельность и мышление человека — все это связано с питанием. Диетотерапия очень важна для пациентов с хронической болезнью почек, правильное питание может защитить функцию почек и замедлить прогрессирование болезни почек; неправильное питание, несомненно, усугубит болезнь. Сейчас мы рекомендуем вам питательные рецепты, надеемся, что они помогут вам в вашем питании и жизни. Возьмем в качестве примера пациента с хронической почечной недостаточностью, мужчина, вес 70 кг, рост 175 см, возраст 30 лет, занимается легким ручным трудом. Общее потребление белка составляет 42 г в день и 2450 калорий по формуле 0,6 г/кг в день. Ежедневное потребление соли — 3 г. Рекомендуется каждый день умеренно употреблять фрукты! (Рецепты приведены только для ознакомления и могут быть скорректированы с учетом ваших собственных пищевых привычек). Завтрак Congee 200г (2г белка) Китайская кухня 1, кисло-сладкие свиные ребрышки (10г белка) Состав: свиные отбивные 60г, имбирь Приправа: соевый соус, немного соли, сахар, вода, масло, уксус 2, порванная руками капуста (2г белка) Состав: капуста 200г, болгарский перец, перец, чеснок Приправа: растительное масло, соль 3, рис 75г (5,5г белка) Ужин 1, измельченная свинина с рыбой (12г белка) ) Состав: 60 г вырезки, небольшое количество салата, черный гриб, немного лука и имбиря, 1 красный перец Приправа: немного соли, кулинарное вино, кукурузный крахмал, кулинарное масло 2, белая рыба на пару (9,5 г белка) Состав: 60 г белой рыбы, имбирь, чили, весенний лук. Приправа: растительное масло по вкусу, соевый соус, кулинарное вино. 3. Кекс из кукурузного крахмала (1 г белка) Состав: 1 яйцо, 100 г кукурузного крахмала Приправа: растительное масло, соль Ингредиенты Информация о питании — Кукуруза 1. Кукуруза содержит очень много витаминов, в 5-10 раз больше, чем рис и пшеница; 2. Кукуруза содержит рибофлавин, витамины и другие питательные вещества, которые приносят большую пользу в профилактике сердечных заболеваний и рака; 3. Каждые 100 г кукурузы могут обеспечить почти 300 мг кальция на 100 г, почти столько же, сколько содержится в молочных продуктах. Богатство кальция может оказывать понижающее кровяное давление действие.