Послеоперационное потребление раковых больных велико, из-за потери аппетита потребление питательных веществ часто неадекватно, в то же время воздействие операции, химиотерапии или радиотерапии на организм ухудшает физическое состояние пациента. Разумные принципы питания: 1. Пища с высоким содержанием белка, богатая белком: например, постное мясо, яйца, бобы, молоко и добавки различных незаменимых аминокислот для поддержания баланса аминокислот в организме могут препятствовать развитию рака. 2.Высокая калорийность: Пациенты с раком пищевода испытывают трудности с приемом пищи из-за плохого аппетита после операции, поэтому им следует употреблять больше липидов и сладостей, которые легко перевариваются и усваиваются, например, мед, тростниковый сахар, растительное масло, сливки и т.д. 3.Высокий витамин: продукты, богатые витамином A, C, E, K и фолиевой кислотой, такие как свежие овощи, фрукты, печень животных и т.д. 4. Богаты микроэлементами: грибы шиитаке, морские водоросли, нори, яичный желток, тыква, капуста, печень и почки животных, женьшень, волчья ягода, батат, линчжи и т.д. Содержащиеся в них минералы, такие как селен и молибден, обладают противораковым действием.