Количество белка, необходимое человеку в день, тесно связано с возрастом и полом: например, годовалому ребенку требуется около 25 г белка в день, но когда он достигает 10 лет, его суточная потребность в белке возрастает примерно до 50 г, а когда ему исполняется 18 лет, суточное потребление белка увеличивается примерно до 65 г. Что касается пола, то для одной и той же возрастной группы мужчинам требуется больше белка, чем женщинам, например, 14-летнему мужчине необходимо 75 г белка в день, а 14-летней женщине — 60 г белка в день, а к 18 годам мужчинам требуется 65 г белка, а женщинам — 50 г. Количество белка, необходимое человеку в день, несколько варьируется в зависимости от возраста и пола человека.