После зимнего солнцестояния климат по всему Китаю вступает в самую холодную стадию. Эксперты напоминают, что зимнее солнцестояние — прекрасное время для здоровья и что люди должны научиться «прятаться в зиму», чтобы питать свое тело и разум. Зимнее солнцестояние — один из первых из двадцати четырех солнечных сроков. С этого дня продолжительность светового дня в северном полушарии увеличивается с каждым днем, о чем и говорит народная пословица: «Ешь лапшу зимнего солнцестояния, очередь на день». Однако температура начинает «теплеть» только через месяц или около того. Поэтому в это время года следует уделять особое внимание тому, чтобы не простудиться и согреться. По словам доктора Ван Шицзе, директора отделения традиционной китайской медицины Второй народной больницы провинции Шэньси, в «Классике внутренней медицины Желтого императора» говорится: «В марте месяце это называется закрытым хранением», «рано ложиться спать и поздно вставать, нужно ждать дневного света», «ходить в холоде и тепле, не допускать протекания кожи». Если вы пойдете против этого, вы навредите своим почкам». Этот зимний оздоровительный текст говорит нам о том, что нужно избегать холода и предотвращать его. Холод является непосредственной причиной многих заболеваний. Застой холода вызывает закупорку меридианов и крови и боль, если они не проходят; холод вызывает сужение и судороги меридианов, а также неблагоприятное сгибание и разгибание суставов. Особенно у старых и слабых людей, столкнувшихся с вторжением холода, очень легко возникают некоторые респираторные заболевания, такие как хронический бронхит, эмфизема, бронхиальная астма и т.д., поэтому, когда погода холодная, лучше всего носить теплую шапку, маску, чтобы избежать вторжения холода. Кроме того, китайская медицина считает, что кровь в человеческом теле, согреваясь, легко течет, остывая, легко застаивается. Холодная погода может заставить кровь в сосудах организма течь плохо, и даже вызвать застой, тем самым увеличивая вероятность приступов сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому эксперты предупреждают, что пациентам с гипертонией, атеросклерозом и ишемической болезнью сердца следует уделять больше внимания сохранению тепла после зимнего солнцестояния и вовремя добавлять одежду. Одежда и брюки должны хорошо согревать, быть мягкими и свободными, чтобы облегчить кровоток. Зимнее солнцестояние — это время года, когда пельмени являются незаменимым «сезонным блюдом». Как гласит пословица: «Когда наступает зимнее солнцестояние, каждая семья ест пельмени». Эксперты считают, что при приготовлении начинки для пельменей следует придерживаться нескольких принципов, чтобы сделать их одновременно питательными и вкусными. Во-первых, следует класть меньше жирного мяса и больше овощей. Мясо можно выбирать из баранины, рыбы и так далее, и лучше всего сочетать одно мясо с тремя несолеными овощными ингредиентами, а мясо, используемое в начинке, должно быть нежирным на девять пунктов, без добавления животных и растительных масел. Только увеличив количество овощей, можно добиться истинного пищевого баланса. Во-вторых, при выборе овощей лучше всего отдать предпочтение грибам и водорослям. Например, грибы шиитаке, древесное ухо, серебряное ухо и различные грибы и морские водоросли. Они могут улучшить вкус и помочь уменьшить количество поглощаемого холестерина и жира, контролируя повышение уровня липидов в крови после употребления мясной начинки. Пельмени также можно есть с различными освежающими холодными овощами. Вегетарианские пельмени с яйцами и овощами в качестве основных ингредиентов также являются хорошим выбором. В дополнение к диете в день зимнего солнцестояния существует народная пословица, которая гласит: «Если вы восполните зиму в третьи девять дней, вы будете свободны от болезней и боли в следующем году; если вы восполните зиму в этом году, вы сможете бороться с тигром в следующем году». В связи с этим директор Ван сказал, что зимнее солнцестояние — хорошее время для питания организма, главным образом потому, что «газ начинается в зимнее солнцестояние», а после зимнего солнцестояния «рождаются инь и ян», энергия ян в человеческом теле расцветает, и ему легче всего усваивать внешнее питание и играть тонизирующий эффект. Если вы сможете научно применить способ заботы о здоровье в это время года и внести соответствующие коррективы, это поможет обеспечить бодрость энергии и предотвратить преждевременное старение, а также достичь цели продления жизни. Однако специалисты также напоминают, что в человеческом организме по-разному существуют инь и ян, холод и тепло, и жизненная сила внутренних органов и крови сильно различается, а история прошлых болезней также сложна. Особенно это касается пожилых людей, у которых часто наблюдается сочетание заболеваний, при приеме тонизирующей формулы они должны знать свойства ингредиентов и диетические противопоказания, чтобы избежать побочных реакций. Кроме того, диета зимнего солнцестояния должна быть по принципу «три больше и три меньше», то есть больше белка, витаминов и клетчатки; меньше сахара, жира и соли. Рацион должен быть разнообразным, с разумным сочетанием зерновых, фруктов, мяса и овощей, с надлежащим использованием продуктов с высоким содержанием кальция. Пища должна быть легкой, не должна быть плотной, жирной или чрезмерно соленой. Зимой люди следят за природой и меньше занимаются спортом, к тому же приближается конец года, увеличивается нагрузка на работе, в это время легко возникают депрессия и тревога. Поэтому особенно важно позаботиться о своих эмоциях. В период зимнего солнцестояния следует сосредоточиться на «питании сердца», поддержании бодрости духа и оптимизма, избегать длительных «перегрузок» и не допускать, чтобы переутомление и напряжение превратились в болезнь. В жизни можно сознательно больше загорать, особенно на спине, чтобы в теле было достаточно энергии ян, а меридианы были гладкими. Женщины также могут заваривать чай с шиповником, хмелем и волчьими ягодами, чтобы регулировать свою ци. Специалисты напоминают, что начиная с зимнего солнцестояния энергия ян в природе начинает подниматься, и «движение создает ян, а неподвижность — инь». Движение может помочь нам поднять энергию ян в нашем теле, но чрезмерные физические упражнения рассеют истинную сущность и не соответствуют зимней спячке здоровья. Чтобы заниматься спортом зимой, мы должны, во-первых, избегать вторжения холода, а во-вторых, объем упражнений не должен быть слишком большим. Хорошим выбором являются успокаивающие упражнения, такие как баданьцзинь и тайцзицюань.